Las mejores medidas para el control de Bacillus cereus son la regulación de la temperatura y el establecimiento de un sistema HACCP. Esta es la opinión formulada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA). La bacteria Bacillus cereus es la causa de dos clases de contaminaciones alimentarias. Una es una intoxicación emética, que provoca [Leer más…]
Alimentación
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Precios de huevos de la Lonja de Toledo 15/04/05
Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 13 23-3-2005 Dif Semana 14 1-4-2005 Dif Semana 15 8-4-2005 Dif Semana 16 15-4-2005 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 0,69 = 0,67 -0,02 0,67 = 0,64 -0,03 L – Grandes (63-73 Grs.) [Leer más…]
FAO: La bioenergía, clave en la lucha contra el hambre
Syngenta y Pieris anuncian un acuerdo para la producción de proteínas terapéuticas de tercera generación
Pieris AG, una compañía alemana dedicada a productos farmaceuticos y de ingeniería proteomica ha anunciado un acuerdo con Syngenta para la producción y comercialización de medicamentos terapéuticos a base de la tecnología ANTICALIN. Aunque no figura explícitamente en el comunicado, cabe suponer que se trata de una producción de biofármacos basada en plantas transgénicas, que [Leer más…]
La financiación es un importante problema para las empresas de biotecnología europeas
En el forum de biotecnología BioVision que se desarrolla en esta semana en Lyon (Francia) se ha presentado un estudio comparativo de la industria biotecnológica en la Unión Europea y EEUU. En este estudio se utiliza por primera vez una definición uniforme sobre que es biotecnología que permite realizar comparaciones. La UE y EEUU tienen [Leer más…]
El Altramuz, la política y la seguridad de los alimentos
El doctor De Gregori publica en un artículo del Consejo Americano de Ciencia y Salud un curioso artículo relacionado con la seguridad de los alimentos y la incidencia en los medios de comunicación de los hechos. La prestigiosa revista médica The Lancet ha publicado recientemente un trabajo en el que prueba que la harina de [Leer más…]
Detectados efectos protectores del consumo de lentejas y alubias frente al cáncer de mama
Según un estudio de la Escuela de Salud Publica de Boston (EEUU) un consumo frecuente de legumbres, como lentejas y judías puede reducir el riesgo de contraer cáncer de mama, al menos a la mitad, recomendándose el consumo de estas legumbres dos veces por semana. El estudio se ha realizado analizando datos de 90.630 mujeres [Leer más…]
Elección de Director General de la FAO: el Dr. Diouf, candidato único
El altramuz puede causar alergias a algunas personas
La harina de altramuz provoca en muchas personas con alergia al cacahuete la misma reacción alérgica, según un artículo aparecido en la revista médica británica The Lancet. La harina de altramuz se usa en Europa en algunas ocasiones para sustituir a la harina de soja en determinados alimentos, por lo que conviene tener en cuenta [Leer más…]
Presentación del I Premio ANTAMA para Jóvenes Investigadores en Biotecnología
Madrid, 13 de abril del 2005. La Fundación ANTAMA hará entrega del I Premio Antama para Jóvenes Investigadores en Biotecnología mañana jueves 14 de abril a las a las 17.30 horas en el stand 33 de la Feria Madrid por la Ciencia, que tiene lugar entre el 14 y el 17 de marzo en el [Leer más…]