Según un trabajo de un equipo de investigadores británicos y daneses, las zanahorias contienen un producto denominado falcarinol que ha mostrado reducir por si mismo de forma significativa el desarrollo del cáncer en animales de laboratorio. Aunque las propiedades anticancerígenas de las zanahorias se conocen desde hace tiempo, se trata de la primera vez que [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Los productos agrícolas son más sensibles a contaminaciones antes de la cosecha que en el proceso posterior
Según un trabajo de la academia americana de microbiología (American Academy of Microbiology), los alimentos de origen vegetal son más susceptibles a contaminaciones en el estado previo a la recolección que en el proceso posterior, debido a que las variaciones del medio ambiente son más frecuentes y difíciles de controlar en el cultivo que en [Leer más…]
Reglamento 208/2005 sobre hidrocarburos aromáticos policíclicos
Directiva 2005/10/CE sobre métodos de muestreo y de análisis para el control oficial del contenido de benzo(a)pireno en los productos alimenticios
Nuevos métodos de muestreo y análisis para el control de los benzopirenos en los alimentos
En 2001 se establecieron los contenidos máximos de benzopireno en los productos alimenticios. Ahora, la Comisión acaba de publicar la Directiva 2005/10/CE con el fin de fijar los criterios generales que deben cumplir los métodos de análisis utilizados por los laboratorios, para que los resultados sean comparables. Asimismo, la nueva normativa establece las normas que [Leer más…]
Materiales que cambian de color al deformarse podrían usarse en los productos alimentarios
Investigadores de la Universidad de Cleveland (Case Western Reserve University) han desarrollado unos materiales inteligentes que cambian de color si sufren deformaciones. Estos materiales pueden tener su aplicación en los envases de productos alimentarios, sirviendo para detectar los daños en la integridad de los envases de los mismos, que pueden alterar el producto. Se trata [Leer más…]
La UE, incapaz de hacer cumplir su legislación sobre biotecnología
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha publicado un informe sobre los denominados «procedimientos de infracción» de la Unión Europea en materia agraria, en el que se muestra la incapacidad de la UE de hacer cumplir su propia legislación en los Estados Miembros, motivo por el cual debe abrir numerosos procedimientos de infracción contra [Leer más…]
El informe de ISAA sobre los OMG en el mundo, en español
Primer caso en Japón de la variante de la enfermedad de Creuztfeld-Jacobs
Las autoridades sanitarias japonesas han confirmado un primer caso de la variante de la enfermedad de Creuztfeld-Jacobs en su país, según ha publicado el diario nipon Asahai . Esta enfermedad se cree vinculada a la EEB del vacuno. La víctima, de la que no se dado su identidad, era un hombre de unos 40 años, [Leer más…]