A petición de la empresa canadiense Forbes Medi-Tech Inc, la Comisión ha permitido la comercialización en la UE de bebidas a base de leche desnatada o semidesnatada, en donde la grasa láctea se ha sustituido total o parcialmente por fitoesteroles añadidos. (Decisión 2004/845/CE) No obstante, la Comisión ha reiterado que no existen pruebas de que [Leer más…]
Alimentación
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FAO: Día Internacional de las Montañas 2004
Descubierto un aspecto clave de la bioquímica de la producción de aceite en las plantas
Científicos de la Universidad de Michigan (EEUU) han descubierto un mecanismo metabólico hasta ahora desconocido utilizado por las plantas oleaginosas para producir aceite, que resuelve la enigmática cuestión de cómo es posible que el proceso metabólico de las plantas produzca una gran cantidad de producto rico en energía con los mecanismos bioquímicos conocidos. La respuesta [Leer más…]
Suplemento de Nature sobre la biotecnología para la fabricación de fármacos en países en desarrollo
El número de diciembre de la revista científica Nature Biotechnology publica un suplemento especial dedicado a la aplicación de la biotecnología en la producción de medicamentos en los países en desarrollo, con ejemplos de lo que se está haciendo en este campo en siete países (Brasil, China, Cuba, Egipto, India, Sudáfrica y Corea del Sur). [Leer más…]
El hambre cuesta millones de vidas y miles de millones de dólares, según el informe de la FAO sobre el hambre
Un nuevo estudio descubre una nueva propiedad cardiosaludable del vino tinto
Un nuevo estudio, en este caso de la Universidad de Ohio, avala los efectos cardiosaludables del vino tinto y concretamente del antioxidante resveratol que contiene. Son ya conocidos los efectos del resveratol en cuanto a la prevención de la formación de coágulos sanguíneos y probablemente en la reducción del colesterol. Sin embargo en este estudio, [Leer más…]
Obtenido un borrador de la secuencia genética del pollo
El número de 9 de diciembre de la revista Nature publica la obtención de un borrador funcional de la secuencia genética del pollo, Gallus gallus, el cual tendrá una gran importancia no solamente para la mejora genética de la especia aviar, sino también para la comprensión del genoma humano, comparando el de ambas especies que [Leer más…]
El elevado consumo de carne roja, factor de riesgo para la artritis reumatoide
En un estudio publicado en el número de diciembre de la revista científica Arthritis & Rheumatism, se relaciona el consumo de carne roja con un mayor riesgo de artritis inflamatoria reumatoide. Este tipo de artritis ha sido siempre relacionada con una combinación de factores genéticos y medioambientales, como el tabaquismo. Sin embargo, el papel de [Leer más…]