La carne de pollo producido de forma intensiva en jaulas sabe mejor que la obtenida por otras formas de producción, como la ecológica o la campera (en la que el pollo tiene que criarse al aire libre duranteun determinado período). Así lo ha puesto de manifiesto un estudio llevado a cabo por la Universidad de [Leer más…]
Avicultura
Contratos de integración de pollo en EEUU
En EEUU, en los últimos 30 años se ha triplicado el consumo de carne de pollo, como consecuencia de décadas de expansión de la producción y la productividad. Por ello, las explotaciones de broilers son muy especializadas y la mayoría funcionan bajo la fórmula de contratos de integración. El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 04/07/08
Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 25 13-6-2008 Dif Semana 26 20-6-2008 Dif Semana 27 27-6-2008 Dif Semana 28 4-7-2008 Dif XL – Supergrandes (+73 g) 1,13 = 1,13 = 1,13 = 1,13 = L – Grandes (63-73 [Leer más…]
Decisión 2008/543/CE sobre determinadas medidas de protección en relación con la gripe aviar altamente patógena de subtipo H5N1 en aves de corral
Prorrogadas las medidas de protección contra la influenza aviar
La Comisión Europea ha decidido prorrogar por un año más, hasta el 30 de junio de 2009, las medidas actuales de protección para evitar la propagación de la gripe aviar altamente patógena de subtipo H5N1 en aves de corral. Dichas medidas incluyen el establecimiento de zonas A y B después de la aparición de un [Leer más…]
Efectos de los sistemas de identificación individual en el bienestar de las ponedoras
La utilización de bandas en las patas y en las alas de las gallinas como sistemas de identificación individual de las mismas tiene claros efectos negativos en el bienestar de las aves, alterando tanto la homeostasis fisiológica como del comportamiento. Este es el resultado de un estudio realizado por la Unidad de Investigación del Comportamiento [Leer más…]
La EFSA opina sobre el acido láctico y lactato de sodio para la descontaminación de la canales de pollo
La normativa comunitaria permite la utilización de productos distintos del agua para eliminar la contaminación de la superficie de los productos de origen animal. Por este motivo, se ha solicitado la opinión de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) sobre dos soluciones para la inmersión o la pulverización sobre las canales de [Leer más…]
Reglamento 617/2008 sobre las normas de comercialización de los huevos para incubar y de los pollitos de aves de corral
Nuevas normas para la comercialización de los huevos para incubar y los pollitos
A partir de hoy, 1 de julio de 2008, entran en vigor nuevas normas para la comercialización de huevos para incubar y pollitos de aves de corral, de acuerdo con el Reglamento 1234/2007. La Comisión Europea acaba de publicar un reglamento con normas de desarrollo (Reglamento 617/2008). Entre otros fines, estas normas buscan evitar que [Leer más…]
En Hong Kong se sacrificarán las aves que no se vendan antes de las 8 de la noche
A partir del próximo 2 de julio, se podrán volver a vender aves vivas en Hong Kong, en los 469 puestos de mercados y tiendas que venden aves vivas. Esta prohibición, impuesta por la influenza aviar, duraba ya 21 días. Esta noticia ha sido muy bien recibida por el sector, si bien dicho levantamiento viene [Leer más…]