Los elevados precios de la leche en los lineales está tirando el consumo a la baja. El precio de venta al consumidor en septiembre fue un 1,3% más alto que en agosto y un 25% más elevado que en septiembre del año pasado. El precio medio de venta de la leche en el lineal durante [Leer más…]
Leche
Mesa Redonda sobre Fracaso Reproductivo en Vacuno de Leche de Fatro Uriach
El pasado 13 de noviembre tuvo lugar en la Facultad de Córdoba una Mesa Redonda sobre Fracaso Reproductivo en Vacuno de Leche en la que asistieron los principales representantes del sector vacuno lechero en Andalucía. Hubo una primera exposición, a cargo de L.A. Quintela (Profesor de Reproducción y Obstetricia en la Facultad de Lugo) acerca [Leer más…]
La textura del starter influye en su consumo
Una investigación llevada a cabo por la Universidad de Kentucky, ha puesto de manifiesto que los hábitos de consumo de los terneros varían según sea la textura del starter. En su estudio, compararon starter molido, mezclado en explotación, pellets comerciales y texturizado comercial. Cada textura se aportó a un grupo de 10 terneros. Se constató [Leer más…]
Guía para mejorar el rendimiento de las terneras
La Alianza bovina en Gestión y Nutrición ha publicado, con la dirección de expertos de la Universidad de Vermont y de Virginia Tech, una guía con recomendaciones para mejorar el crecimiento de las terneras. Algunos de los puntos clave que incluye son: – Las terneras deberían quedarse preñadas cuando alcanzan el 55% de su tamaño [Leer más…]
Nueva supercooperativa láctea en Francia
El grupo lácteo francés Sodiaal, propietario de la marca Yoplait, ha acordado la fusión de 7 cooperativas Elnor, Est lait, Orlac, Riches Monts, Sully, Tempé Lait y Ucalm, para constituir la cooperativa Sodiaal Unión, donde se unirán los 10.000 socios ganaderos de Sodiaal. La nueva estructura tendrá forma de cooperativa única. Tendrá un tamaño similar [Leer más…]
¿Cuánto durará la fortaleza de los mercados lácteos?
En el mercado de la UE, el patrón de un precio estable y persistente en el tiempo en relación con la mantequilla parece que está cambiando hacia una menor fortaleza. En el caso de la leche en polvo parece que la tendencia a la debilidad va a continuar. Por el contrario, el mercado del queso [Leer más…]
Descienden las ventas de leche líquida en EEUU
Desde 1970, las ventas de leche líquida en EEUU han ido disminuyendo cada año (salvo la excepción de 2006), según los datos de la Federación de Productores de Lácteos de EEUU. Una de las razones del descenso de ventas en lo que va de año podría ser la volatilidad de los precios al consumo, que [Leer más…]
El calentamiento del calostro no evita la enfermedad de Johne
Una investigación llevada a cabo por el Departamento de Agricultura de EEUU ha puesto de manifiesto que si se calienta el calostro procedente de vacas afectadas por la enfermedad de Johne, la incidencia en los terneros es menor que si no se caliente, aunque dicho tratamiento no evita que algunos terneros tratados con calostro calentado [Leer más…]
Diplomas de Vaquers D´Osona del programa QUALILLET
El 15 de noviembre de 2007 Vaquers D’Osona realizó la entrega pública de los diplomas a las 25 explotaciones lecheras de la comarca que se han certificado dentro de su programa pionero QUALILLET. Los diplomas los entregó Eduard Torres Fernández (Cap de servei produccio ramadera del Departament de Agricultura, Alimentacio i Accion Rural), Joan Arola [Leer más…]
Una mayor exposición a la luz favorece el crecimiento de las terneras
Más horas de luz puede aumentar la producción de leche en las vacas lecheras y favorecer el crecimiento de las terneras. Así lo ha puesto de manifiesto una investigación llevada a cabo por la Universidad de Guelph (Ontario, Canadá). Los resultados se han publicado en el número de noviembre de Journal of Dairy Science. Las [Leer más…]