Los precios mundiales del cerdo han iniciado 2013 con unos niveles históricamente elevados, debido a la fuerte demanda china por la proximidad de su Año Nuevo en febrero. Sin embargo, Rabobank prevé cierta debilidad en el primer y segundo trimestre del año, ya que es probable que haya una mayor producción en China, EEUU, Brasil [Leer más…]
Ganadería
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La UE y Brasil firman un acuerdo sobre el bienestar animal
Brasil y la Unión Europea firmaron un protocolo de cooperación técnica en materia de bienestar animal durante la sexta Cumbre UE- Brasil, que se celebró el pasado 24 de enero. La asociación ofrece un grupo de trabajo para el intercambio regular de información y la cooperación técnica para la mejora de los sistemas de cría [Leer más…]
IBERAICE reconoce el trabajo del Ministerio de Agricultura para proponer una norma que atienda a las opiniones de las distintas regiones y organizaciones del sector
IBERAICE, la asociación que agrupa a más del 95% de las empresas elaboradoras del sector del cerdo ibérico, reconoce el esfuerzo del equipo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) para presentar un proyecto de nueva Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos basado [Leer más…]
La nueva norma de calidad consagra el ibérico tradicional de la dehesa pero yerra en la estimación de la carga ganadera según ASAJA Sevilla
ASAJA-Sevilla valora el esfuerzo negociador desarrollado por todos los que directa o indirectamente han intervenido en la redacción del proyecto de Norma de Calidad del Ibérico y espera que, cuando se apruebe esta nueva norma, los mecanismos de control que se establezcan a lo largo de toda la cadena eviten el uso fraudulento de etiquetas [Leer más…]
La pesca sostenible es rentable
Reducir la presión pesquera da resultados beneficiosos en un plazo de tiempo no demasiado largo. Esta es una de las principales conclusiones que se desprenden de una investigación liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en la que se analizan las capturas de 53 países y jurisdicciones a lo largo de algo más [Leer más…]
La pesca sostenible es rentable
Reducir la presión pesquera da resultados beneficiosos en un plazo de tiempo no demasiado largo. Esta es una de las principales conclusiones que se desprenden de una investigación liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en la que se analizan las capturas de 53 países y jurisdicciones a lo largo de algo más [Leer más…]
Japón levanta el embargo al vacuno de Francia, Holanda, Canadá y EEUU
Las autoridades japonesas han relajado las restricciones aplicadas por la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) a las importaciones de vacuno de varios países. Han anunciado que Japón aceptará carne de vacuno y productos cárnicos de animales de menos de 30 meses procedente de Francia, Holanda, EEUU y Canadá. Esta decisión entrará en vigor el próximo 1 [Leer más…]
Tratamientos con el aire caliente para reducir las bacterias de las jaulas de transporte de las aves de corral
Durante transporte en las jaulas de las aves de corral, las que tienen bacterias tales como Campylobacter pueden contaminar—por medio de su estiércol—otras aves de corral que son libres de los patógenos. Estas bacterias pueden propagarse al próximo lote de aves que son transportadas en las mismas jaulas. Campylobacter es un patógeno que puede estar [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 4 (21-27/01/2013)
Pagina nueva 3 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,37 -0,01 €/kg canal Alemania 1,65 0 €/kg canal Países Bajos 1,3 0 €/kg canal Países Bajos 1,61 0 €/kg vivo Dinamarca 1,53 0 €/kg canal Bélgica 1,54 0 €/kg vivo España 1,3 0 €/kg vivo Italia 1,43 0,01 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]
El proyecto de norma de calidad del ibérico, al detalle
Pagina nueva 2 El Ministerio presentó el viernes pasado un nuevo proyecto de Real Decreto sobre la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo de cerdo ibérico. Este proyecto se ha presentado como el definitivo, tras la discusión de diversos borradores previos en los que uno de [Leer más…]