Hace unos días, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) presentó los resultados de su encuesta anual de precios de supermercados. Una de las conclusiones de la OCU era que había finalizado la guerra de precios que las cadenas de distribución sostenían desde el principio de la crisis. Según la OCU, en 2011, la gran [Leer más…]
Ganadería
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Cataluña avanza en la puesta en marcha de una base de datos sobre canales porcinas
La Comisión Gestora del Sistema de Identificación, Pesaje y Clasificación de Canales Porcinas de Cataluña (SIPCAP), ante la necesidad de poner en marcha una base de datos sobre canales porcinas, ha decidido la creación de un grupo de trabajo encargado de hacer una propuesta de lo que debe ser la arquitectura básica de esta base [Leer más…]
Reconocimiento comunitario a la DOP Queso Casin
La Comisión Europea acaba de incluir en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, a la DOP “Queso Casin” (Reglamento 986/2011) El queso Casin es un queso elaborado artesanalmente con leche entera y cruda de vaca de la zona de Piloña, Caso y Sobrescobio. Es un queso graso, madurado, semicurado [Leer más…]
Los mayores productores de porcino de la UE poco preparados para la normativa del bienestar de las cerdas
Dentro de menos de 15 meses, entra en vigor la directiva comunitaria sobre bienestar de las cerdas, que prohíbe parcialmente el uso de jaulas de gestación. No se sabe mucho sobre el nivel de adaptación de los países de la UE a esta directiva ni de la veracidad de la información que circula, según la [Leer más…]
Esperada una importante reducción en la producción de carne en EEUU
La producción de carne en EEUU podría sufrir una importante reducción en 2012 en todos los tipos de ganadería. De acuerdo con un informe de Rabobank, se estima una disminución de la producción del conjunto de carnes (vacuno, porcino y aves) en un 5% hacia mitad del próximo año. En el caso del vacuno, la [Leer más…]
El Mercado Porcino Bretón propone un contrato de entregas diferidas y pujas por internet
Con el fin de ayudar a controlar la volatilidad de los precios, el Mercado Porcino Bretón (MPB) ha propuesto un nuevo tipo de contrato, que empezará a aplicarse a final de mes, con el fin de proporcionar cobertura de los márgenes de los ganaderos por la venta de entregas diferidas. El comprador y el vendedor [Leer más…]
El sector porcino, amenazado por la vacuna inmunológica que quiere legitimar la UE, según ASAJA CLM
La Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Castilla-La Mancha rechaza la previsible aplicación de la castración inmunológica de los cerdos por considerar que no respeta las medidas de seguridad alimentaria y de bienestar animal y por sospechar que detrás de la aplicación de una medida como ésta existen intereses particulares. Ésta será la postura que la [Leer más…]
Abierto plazo en Andalucía para solicitar ayudas para gestión de libros genealógicos de razas ganaderas
Desde ayer pueden solicitarse las subvenciones a las entidades oficialmente reconocidas para la gestión de los libros genealógicos de las razas ganaderas para la conservación de recursos genéticos en el sector, enmarcadas en el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2007-2013, tras las publicación ayer en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) [Leer más…]
Detectada en Francia Listeria monocytógenes en un producto cárnico de cerdo procedente de España
En fecha 28 de septiembre las autoridades francesas avisaron a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) de que en un control realizado por la empresa de distribución Leader Price en Francia, en una muestra de oreja de cerdo cocinada lista para el consumo, se había detectado la presencia de Listeria monocytogenes. El [Leer más…]
La administración británica aconseja como calcular la tasa de mortalidad de los broilers
El Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) ha emitido una recomendación para realizar el cálculo de la mortalidad en explotaciones de engorde de pollo que tenga una densidad superior a 33 kg de peso/m2. Desde la entrada en vigor de la directiva de bienestar de protección de los broilers, para que las explotaciones [Leer más…]