Una investigación llevada a cabo por el Instituto Veterinario Central de Holanda ha puesto de manifiesto que el uso de antibióticos en animales va en aumento, así como la resistencia a los mismos. Concretamente en Holanda, la utilización de antibióticos bajo prescripción veterinaria en animales productores de alimentos se ha doblado entre 1999 y 2007. [Leer más…]
Ganadería
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Nueva tecnología para mejorar la seguridad de los huevos
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado una nueva tecnología que puede resultar más eficaz en la eliminación de patógenos en huevos que la pasterización. La técnica actual de pasteurización elimina los patógenos sensibles al calor, pero algunos microorganismos resistentes al calor pueden sobrevivir. La nueva tecnología, llamada separación de membrana [Leer más…]
Un estudio de la Universidad de Navarra revela que el consumo de jamón curado no provoca aumento de peso
El catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, Miguel Ángel Martínez-González, ha presentado en el marco del V Congreso Mundial de Jamón de Huelva un estudio de investigación en el que revela que “el mayor consumo de jamón curado no incide en enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial o ganancia de peso”. [Leer más…]
UPA-Andalucía valora la inminente campaña de promoción del consumo de carne porcina ante la mayor crisis que atraviesa el sector en su historia
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA-Andalucía), quien ha participado en una reunión entre la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, y los representantes del sector ganadero porcino regional, ha valorado muy positivamente la decisión alcanzada hoy de iniciar campañas de promoción del consumo de carne de porcino —tanto blanco como ibérico— y [Leer más…]
Revisión nº 49 del registro comunitario de aditivos en la alimentación animal
La Comisión Europea acaba de publicar la revisión número 46 del Registro comunitario de aditivos en la alimentación animal (publicado el 7 de mayol de 2009). La primera edición se realizó en noviembre de 2005, dándose cumplimiento a lo establecido en el Reglamento 1831/2003. Cada entrada en el registro incluye: la identificación del aditivo y [Leer más…]
Aumenta los casos de fiebre Q en humanos en Holanda
El número de caso de fiebre Q entre personas en Holanda se ha incrementado muy rápidamente en las pasadas semanas. Se han registrado 200 casos en los últimos días, la mitad de ellos concentrados en la provincia de Noord-Brabant. Hasta 2007, apenas se registraban casos de esta enfermedad en humanos. Sin embargo en dicho año [Leer más…]
Situación de las exportación a la Federación de Rusia de cerdos vivos y carne de porcino.
Con fecha 5 de mayo, la Dirección General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha recibido la notificación del Servicio Federal de Supervisión Veterinaria y Fitosanitaria de la Federación de Rusia (Rosseljoznadzor), comunicando que, debido a la situación epidemiológica de la influenza A/H1N1 se prohíbe la [Leer más…]
Acuerdo UE-EE.UU.sobre las hormonas:otro duro golpe para unos productores en apuros
El Copa y la Cogeca,las organizaciones que representan a 30 millones de agricultores de la UE y a sus familias,no están satisfechos con el acuerdo provisional alcanzado entre los negociadores de la UE y de los EE.UU.para resolver el conflicto que los enfrenta desde hace años debido a la carne de ternera estadounidense,tratada con hormonas. [Leer más…]
El PE opina sobre lo que es carne fresca de ave
El Pleno del Parlamento Europeo se ha opuesto esta semana a que la carne de ave que haya sido congelada y posteriormente descongelada pueda etiquetarse como carne fresca. El PE está de acuerdo con la Comisión Europea de que solo puede ser considerada carne fresca la que se mantiene a una temperatura entre 2 y [Leer más…]
Reacción de la OIE a las restricciones comerciales aplicadas tras la transmisión del virus “A/H1N1” del hombre al cerdo.
Varios países en el mundo han impuesto restricciones comerciales a países exportadores de animales o de productos de origen animal que han declarado casos vinculados con la nueva influenza denominada “A/H1N1”. La imposición de medidas de embargo de las importaciones de cerdos o de productos derivados de cerdos no es conforme con las normas internacionales [Leer más…]