Una vez que los pollos son sacrificados, sus canales deben enfriarse rápidamente para evitar la propagación de bacterias patógenas. Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU han comparado dos métodos de enfriamiento de canales. Uno basado de inmersión en agua fría y otro por aire frío. El de inmersión consiste en sumergir las canales [Leer más…]
Ganadería
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Las exportaciones de porcino de EEUU crecen en casi un 60% por el favorable cambio del dólar
El ratio euro/dólar está favoreciendo las exportaciones de carne de porcino de EEUU. Tanto es así, que en enero/febrero de 2008, las exportaciones de EEUU aumentaron en un 41% en relación con el mismo período del año anterior. En el mes de febrero, el incremento de las exportaciones llegó al 57%, con el equivalente de [Leer más…]
Dos bacterias del intestino del cerdo tienden a fusionarse
Campylobacter jejuni y Campylobacter coli, dos bacterias del intestino, están intercambiando genes mediante la fusión en una única especie. Así lo han demostrado unos investigadores de la Universidad de Oxford, tras el análisis del ADN de las bacterias encontradas tanto en animales de granja como salvajes. Al parecer, ambas bacterias tuvieron un antecesor común, en [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 15 (07 – 13/04/08)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,21 -0,06 €/kg canal Alemania 1,4 -0,03 €/kg canal Países Bajos 1,34 -0,08 €/kg canal Países Bajos 1,03 -0,07 €/kg vivo Dinamarca 1,25 0,03 €/kg canal Bélgica 1,02 -0,03 €/kg vivo Portugal 1,51 0 €/kg canal España 1,16 -0,02 €/kg vivo Italia 1,09 -0,04 €/kg [Leer más…]
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino participa en la XVII edición del Salón Internacional de la Tecnología ganadera, “EXPOAVIGA-2008”
14 de abril de 2008. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino estará presente en la XVII edición del Salón Internacional de la Tecnología Ganadera, “EXPOAVIGA-2008”, que se celebra del 15 al 18 de abril en los recintos feriales de Gran Vía de Barcelona. La inversión asciende a 110.794 euros. El Ministerio [Leer más…]
ASAJA exige a la multinacional Cargill que respete la labor de las organizaciones agrarias
La organización agraria ASAJA exige a la multinacional Cargill, dedicada a la fabricación de piensos para la alimentación animal, con una fábrica en la provincia leonesa, que pida disculpas por las declaraciones que están haciendo sus empleados respecto a la situación de los ganaderos por el precio de leche, de la que culpan de forma [Leer más…]
Vic acogerá los días 11 y 12 de junio una nueva edición del congreso Eurovacum
La cabaña de vacuno de leche supone un 17,5% del total de Cataluña, un porcentaje que explica la ubicación de importantes plantas de envasado lechero en la comarca. En lo que al vacuno de carne se refiere, a pesar de no ser tan elevado en cuanto a cifras, supone una parte importante de la ganadería [Leer más…]
Continúa la debilidad en los precios de los productos lácteos en la UE
El mercado interno de la mantequilla se está debilitando nuevamente ante el miedo de que empeore el equilibrio entre la oferta y la demanda. También el mercado de la leche en polvo se encuentra bajo una presión renovada. Solo el mercado del queso ha sido capaz de frente a la presión en los precios, según [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 11/04/08
Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 13 21-3-2008 (festivo) Dif Semana 14 28-3-2008 Dif Semana 15 4-4-2008 Dif Semana 16 11-4-2008 Dif XL – Supergrandes (+73 g) 1,05 = 1,05 = 1,08 + 0,03 1,08 = L – [Leer más…]
El FROM organiza el “Taller de los sentidos” para fomentar la presencia del pescado en la alimentación escolar
11 de abril de 2008. El Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM) ha organizado un “Taller de los Sentidos” con el objetivo de promover una mayor presencia del pescado en la alimentación de los escolares de 8 a 12 años, en el marco de [Leer más…]