Japón y Corea del Sur han decidido suspender temporalmente las importaciones de mozzarella procedente de Italia. El motivo es que se ha detectado que el nivel de dioxinas en la leche de búfala en una decena de explotaciones en la región de Nápoles era superior al umbral permitido. Italia produce unas 33.000 tn de mozzarella [Leer más…]
Ganadería
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Manifestaciones en Francia contra el embargo italiano por la lengua azul
Ganaderos franceses de la organización agraria Jóvenes Agricultores se han manifestado delante de su Ministerio de Agricultura para protestar por la restricción italiana a las exportaciones bovinos vivos. Desde el pasado 3 de marzo, las autoridades italianas solo permiten el acceso a Italia del ganado francés vacunado contra la lengua azul. Dicha medida va en [Leer más…]
Mark&Spencer criticada por querer confundir al consumidor con su etiquetado de carnes
El mayor sindicato del Reino Unido, Unite, ha señalado públicamente que la cadena de distribución Mark&Spencer no es clara en el etiquetado de sus productos cárnicos. Denuncia que cuando la empresa envasa una carne de origen británico, se encarga de señalarlo de forma muy visible en el producto (indicación de tamaño grande en el frontal [Leer más…]
Baja prioridad para un sacrificio humano de los animales en EEUU, según un estudio
El Instituto de Bienestar Animal, organización no gubernamental de EEUU con sede en Washington, ha elaborado un informe en el que analiza la aplicación de prácticas humanitarias en el sacrificio de los animales de producción. Según dicho informe, el sacrificio humano de los animales tiene una baja prioridad dentro del Departamento de Agricultura de EEUU [Leer más…]
Una nueva vaca en EEUU supera el límite de los 180.000 kg de leche
En Wisconsin, el estado lechero por excelencia de EEUU, una vaca de una explotación del condado de Barron ha conseguido pasar el umbral de producción de 400.000 libras (181.400 kg). Esta es la novena vaca de EEUU en conseguir estar en la lista de las vacas más productivas del mundo. La vaca, de raza Holstein [Leer más…]
Los patos y el arroz: papel clave en los brotes de gripe aviar
Los patos, la gente y los arrozales, -más que los pollos -, son los principales factores detrás de los brotes de gripe aviar altamente patógena en Tailandia y Viet Nam, y lo son probablemente de su persistencia en otros países cercanos como Camboya y Laos. En “Cartografía de la gripe aviar altamente patógena en el [Leer más…]
Aumentan las entregas de leche en Francia
Los últimos datos de la encuesta mensual de la Oficina de Ganadería de Francia confirman que ha habido un aumento de la entregas de leche en enero pasado. Un incremento que ha sido de un 6,8% en relación con enero de 2007. Este aumento se ha debido a la buena situación de los precios. Las [Leer más…]
El Primer Ministro tailandés recomienda comer carne de pollo para que no suba la inflación
“Coman pollo en lugar de cerdo”, así de tajante y escueto se ha mostrado el Primer Ministro de Tailandia, en un programa de cocina de televisión, al que asistió como invitado. El motivo de esta recomendación a favor de un tipo de carne en detrimento de otra, es para contener la inflación. Según el Primer [Leer más…]
Carne con E. coli vendida en Carrefour de Francia
Las autoridades veterinarias francesas han advertido que 2.365 tn de carne de vacuno pueden estar contaminadas con la bacteria patógena E.coli. Dicha carne se ha vendido en las cadenas de distribución Carrefour, Déli y Monoprix, en Norte y Oeste del país. Según el diario galo Le Parisien, decenas de miles de consumidores podrían haber comido [Leer más…]
Desarrollados cerdos con un mayor contenido de grasas saludables
La carne de cerdo tiene generalmente un 16% de ácidos grasos omega 6 (poco saludable) y tan solo un 1% de ácidos grasos omega 3 (muy saludables). Sin embargo, un grupo de científicos ha conseguido obtener cerdos que en la grasa del músculo tienen un 8% de ácidos grasos omega 3. Un equipo de investigadores [Leer más…]