El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha informado que el caso sospechoso de EEB, que se detectó la pasada semana, ha dado resultado negativo. Esta noticia ha tenido muy buena acogida entre el sector ganadero y cárnico de EEUU. Desde que en diciembre del año pasado se produjera el primero, y hasta ahora, único [Leer más…]
Ganadería
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Nuevos métodos analíticos para el cerdo ibérico
Con la nueva norma de calidad del ibérico, ha sido necesario adoptar nuevos procedimientos para atender a las condiciones que estaban establecidas en dicha norma, actualizando los establecidos en la normativa del 81. En este sentido, se acaba de publicar la Orden PRE/3844/2004, que establece los métodos oficiales de toma de muestras en canales de [Leer más…]
Maple Leaf comenzará a comercializar porcino con trazabilidad basada en el ADN
En diciembre, Maple Leaf Foods, que es la mayor empresa productora y transformadora de porcino en Canadá empezará a comercializar carne de cerdo con un sistema de trazabilidad basado en el ADN. El destino de estos primeros productos será el mercado japonés, donde existen unas grandes exigencias en este sentido. Este sistema basado en el [Leer más…]
Comentarios al Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR) del RD1749/1998: La seguridad alimentaria y la seguridad jurídica
Pagina nueva 1 La necesidad de contar con una herramienta de control de las sustancias o sus residuos que, presentes en alimentos de origen animal destinados al consumo humano, pueden suponer un riesgo para la salud pública, sólo será satisfecha si la normativa comunitaria de que procede la nacional es traspuesta e implementada respetando el [Leer más…]
El Congreso de EEUU no da el visto bueno al etiquetado voluntario de origen
En EEUU, el etiquetado del origen de ciertos alimentos, como carnes, ciertas frutas y verduras y ciertos pescados y mariscos (COOL por sus siglas en inglés) ha sido y es un tema que no deja de ser polémico. Hace unos meses se formuló la propuesta de que este etiquetado fuera voluntario en lugar de obligatorio, [Leer más…]
Novedades en el bienestar animal durante el transporte
Pagina nueva 1 El nuevo reglamento de bienestar animal durante el transporte entrará en vigor en 2007. Dicho reglamento se aprobará formalmente en el Consejo de diciembre, pero ya se ha llegado a un acuerdo político en el Consejo de noviembre. Este acuerdo se ha alcanzado por mayoría cualificada, donde Dinamarca votó en contra y [Leer más…]
Porcentaje recomendable de proteína en la dieta de las vacas lecheras
Ajustar la cantidad exacta de proteína que hay que dar a las vacas lecheras es fundamental de cara a no perder rendimiento, pero también para evitar que se disparen los costes. Además, hay otro factor añadido, un exceso de proteína favorece que los animales excreten más nitrógeno, con el perjuicio medioambiental que esto puede provocar. [Leer más…]
Los viajes continuados y los que tienen paradas para descansar estresan por igual a los animales, según un estudio
Los transportes de animales generan mucho estrés en éstos. No obstante, el cansancio ocasionado es prácticamente igual si el viaje se hace de forma continuada o si por el contrario, se realizan paradas de descanso, según ha puesto de manifiesto un estudio realizado por la Universidad de Texas. Se tomaron tres grupos de 15 ovejas. [Leer más…]
Las exportaciones argentinas de vacuno en lo que va de año casi superan a todo lo exportado en 2003
Durante los diez primeros meses de 2004, las exportaciones de carnes bovinas argentinas ascendieron a 377.4974 tn, entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas, menudencias y vísceras. Esta cifra casi iguala lo exportado durante todo el año 2003, cuando se comercializó en los mercados internacionales 379.366 tn, según los datos del Servicio Nacional de Sanidad [Leer más…]
España solicita a Bruselas que acabe con la lengua azul en Marruecos
Los focos de lengua azul, que recientemente se han producido en España, tienen su origen en Marruecos. Por este motivo, la delegación española ha pedido a la Comisión, en el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE celebrado esta semana en Bruselas, que se finalice el acuerdo de asociación con Marruecos con el fin [Leer más…]