La Carne de Conejo se ha ganado por derecho propio un puesto de honor en la Dieta Mediterránea, un régimen alimenticio reconocido en todo el mundo por sus beneficios para la salud por la OMS y considerado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Su presencia habitual en la alimentación de la Península Ibérica, [Leer más…]
Ganadería
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El 94% de la leche de oveja se vendió en febrero con contrato o con acuerdo cooperativo
En febrero pasado, había 2.175 contratos de venta de leche de oveja, aglutinando un volumen de 20,2 millones de litros de leche. Además, había 1.373 acuerdos cooperativos por 15,2 millones de litros de leche, de acuerdo con los últimos datos de Ministerio de Agricultura. Por tanto, un 54% de la leche de oveja vendida en [Leer más…]
Dinamarca pone en marcha una guía de antibióticos para reducir su uso
La administración danesa ha publicado una nueva guía de orientación sobre la administración de antibióticos a los cerdos, con el fin de que los animales enfermos sean tratados pero usando solo cierto tipo de anitibióticos. La guía divide los tipos de antibióticos más comúnmente utilizados en tres categorías. El objetivo es tratar de minimizar el consumo [Leer más…]
ANICE analiza las últimas novedades legislativas y tecnológicas
Representantes de los departamentos de calidad de las principales empresas cárnicas españolas y centros tecnológicos se han dado cita en la reunión del Grupo Técnico y de Legislación de ANICE, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España que tuvo lugar ayer en Madrid. En la reunión se contó con la presencia de [Leer más…]
Recomendaciones para la reducción de la caudofagia
El Departamento de Agricultura de Cataluña (DARP) ha publicado el documento «Informe Técnico para la prevención de la caudofagia» en relación con la prevención de la caudofagia y la reducción del corte rabos en porcino. El informe ha sido escrito por el IRYA, si bien también han colaborado sectoriales porcinas, organizaciones agrarias, universidades (como UdL [Leer más…]
Las cooperativas ganaderas catalanas buscan mejorar la gestión conjunta de los purines
Las principales cooperativas ganaderas catalanas participan en un proyecto de innovación que pretende conseguir una fertilización más precisa, basada en una mejora la gestión de las deyecciones ganaderas mediante la aplicación de tecnología específica en los equipos de aplicación de purines. Ramon Armengol, responsable de ganadería de la FCAC, explica que «parte del proyecto se [Leer más…]
Más de 4.000 explotaciones alemanas participan en una iniciativa de más bienestar animal
En Alemania, en 2015, se puso en marcha una iniciativa llamada Initiative Tierwhol, que significa Iniciativa Bienestar Animal, cuyo objetivo era promoverlo por encima de lo establecido en la normativa comunitaria. Más de 4.000 explotaciones porcinas participan ya en esta iniciativa. ITW ha anunciado que va a abrir un nuevo período, para que nuevas explotaciones se [Leer más…]
Precios de la Semana 18 (30/04-06/05/18)
En Alemania, los ganaderos han tenido que ceder a la presión de los mataderos y aceptar una bajada de 5 céntimos. La festividad del 1 de mayo dejó mucha oferta en un mercado donde la demanda no consigue despegar. La bajada alemana ha creado tendencia en el resto de países del norte de la UE. [Leer más…]
INTERPORC colabora con la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha firmado un convenio de colaboración con la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) que tiene como principal objetivo colaborar en la promoción y divulgación de una alimentación saludable y equilibrada, así como resaltar los beneficios del consumo de carne de cerdo de capa [Leer más…]
Murcia tramita la ampliación de instalaciones acuícolas en Cabo Cope para la producción de corvina
La Consejería de Agua de la Región de Murcia tramita la ampliación de las instalaciones acuícolas del grupo Andrómeda en Cabo Cope (Águilas). El objetivo es diversificar la actividad, centrada en la producción de dorada y lubina, con la producción de alevines de corvina, para su siembra posterior en jaulas flotantes situadas en diversas ubicaciones [Leer más…]