Una nueva campaña digital quiere acercar la cocina tradicional a la Generación Z a través de las recetas de las abuelas y de la carne de porcino de capa blanca. Se trata de la campaña Yaya Wars de INTERPORC, una acción de branded content desarrollada junto al creador gastronómico Peldanyos que busca poner en valor [Leer más…]

La bioseguridad en las granjas porcinas es fundamental para asegurar el bienestar animal, la salud y el rendimiento. Aunque los protocolos de bioseguridad estándar están por lo general ya consolidados, investigaciones recientes sugieren que es posible ir aún más allá. Lallemand ha desarrollado una herramienta complementaria a estas prácticas estándar de bioseguridad: los biofilms positivos. [Leer más…]

Los principales países productores de porcino registran esta semana una evolución desigual, con señales de estabilidad en algunos mercados europeos y descensos persistentes en otros. Según el seguimiento del sector, factores como los días festivos, los flujos de exportación y la demanda de carne están influyendo en los precios y en la evolución de los [Leer más…]

El censo porcino danés se ha incrementado en un 3,5% respecto al mismo mes del año anterior, según el censo a 1 de octubre, publicado por Statistics Denmark. El aumento fue especialmente notable en el número de cerdos de engorde de más de 50 kg y de lechones, mientras que el censo de cerdas reproductoras [Leer más…]

El esperado acuerdo de regionalización con China finalmente se ha logrado, aunque esperemos que nunca tenga que aplicarse. Ayer, los gobiernos de España y China firmaron el protocolo de regionalización de peste porcina africana (PPA),  en el marco de la visita de Estado de los reyes de España a la República Popular China. El acuerdo, que [Leer más…]

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) participa esta semana en el encuentro empresarial que se celebra en Chengdú (República Popular China) con motivo de la visita de Estado de Su Majestad el Rey Felipe VI. El evento prevé la firma de diversos acuerdos comerciales y de cooperación entre ambos países. El monarca [Leer más…]

Hendrix Genetics Swine ha presentado Nexus 100, una nueva línea materna híbrida F1 desarrollada tras la integración de Hypor y Danish Genetics. Esta cerda ha sido diseñada para responder a las demandas actuales del productor porcino, ofreciendo más productividad, mayor uniformidad y una eficiencia optimizada a lo largo de todo el ciclo productivo. Un desarrollo [Leer más…]

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha trasladado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la necesidad de abordar una revisión integral del Real Decreto 4/2014, que regula la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. La propuesta llega tras la reunión de la Mesa Sectorial del Porcino [Leer más…]

El mercado del porcino de matadero en Europa se mantiene en una situación de equilibrio general, aunque con ligeras variaciones según el país. En Alemania, el mercado continúa estable y con signos de mejora, con una leve disminución del peso medio de las canales. La demanda de carne sigue firme, aunque algunos mataderos advierten de [Leer más…]

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) mantiene estos días diversos encuentros con instituciones chinas y españolas en el marco de la China International Import Expo (CIIE), que se celebra en Shanghái del 5 al 10 de noviembre. El objetivo de estas reuniones es fortalecer las relaciones institucionales y comerciales con el mercado [Leer más…]