“Entre los muchos beneficios nutricionales de la carne y elaborados del porcino, los ya consabidos de vitaminas, minerales, y su perfil lipídico en grasas, podemos añadir uno desconocido por la sociedad y es que los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus que el yogur”. Así lo ha expuesto el catedrático de Nutrición Deportiva y responsable de [Leer más…]
Porcino
El MAPA concreta ayudas para los elaboradores cárnicos
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) se ha reunido con el Ministerio de Agricultura, para concretar las medidas de apoyo para paliar la situación en la que se encuentran las empresas fabricantes de elaborados cárnicos, en unos momentos especialmente convulsos para el sector ocasionados por la gran demanda de carne [Leer más…]
La PPA le cuesta a Bélgica 22,5 M€ al mes
El daño causado por la peste porcina africana (PPA) en Bélgica asciende a 22,5 millones de euros al mes, según el Centro flamenco para la agricultura (Vilt). La Federación belga de la Carne Belga calculó el daño total en, al menos 700 M€. En 2018 se descubrieron jabalíes infectados con peste porcina africana en la [Leer más…]
La colaboración, clave para un nuevo pacto en el sector porcino
Las ganas de crear alianzas han sido el motor del reciente acuerdo alcanzado entre Hendrix Genetics (Hypor) y la alemana BHZP. El jueves, 21 de noviembre de 2019, BHZP y Hendrix Genetics firmaron un contrato mediante el cual BHZP suministrará verracos a Hendrix Genetics para su distribución en los mercados de España y Portugal. «Se trata [Leer más…]
Jisap obtiene el certificado de bienestar animal de Interporc
La empresa ganadera murciana Jisap, que desde 1964 se dedica a la cría de ganado porcino y vacuno, ha obtenido el certificado IAWS – Bienestar Animal Certificado otorgado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), tras superar con éxito todos los controles de calidad necesarios. Esta es una muestra más del compromiso de la empresa [Leer más…]
Situación de mercado del porcino. Semana 47 (18-24/11/19)
La fuerte demanda de carne en China está tensionando la oferta en el mercado alemán, lo que ha hecho que el precio haya subido 6 céntimos en esta semana (10 céntimos ha sido la subida acumulada de las dos últimas semanas). Este auge de precios está ensombrecido por la proximidad de la PPA. En los [Leer más…]
Un jabalí por cada 5 personas en los Apeninos
En los últimos años, la población de jabalíes en Italia es más del doble, llegando a dos millones de ejemplares, según la Organización Coldiretti. En la cordillera de los Apeninos, la población de jabalíes crece mientras disminuye la presencia humana, con una concentración media de un animal por cada cinco habitantes, en un territorio ya [Leer más…]
El etiquetado de bienestar porcino en Alemania será finalmente voluntario
El Gobierno Federal de Alemania acabar de aprobar finalmente un etiquetado voluntario de bienestar porcino. El land de Baja Sajonia había promovido un etiquetado obligatorio de bienestar de los cerdos, que incluía una indicación obligatoria del origen de la carne y productos cárnicos. Sin embargo, esta opción obligatoria no pudo ser, fue rechazada por el [Leer más…]
Buen desarrollo del periodo de montanera
El periodo de montanera ha comenzado hace unas semanas en Córdoba . La lluvia caída en los últimos días “está favoreciendo el buen desarrollo, por lo que la campaña está resultando muy óptima” teniendo en cuenta que ya existía una previsión de que el nivel de frutos en las encinas fuera mayor en comparación al [Leer más…]
China recuperará su sector porcino en 2025
China tardará hasta 2025 para restablecer su sector porcino, después de haber sido diezmado por la peste porcina africana (PPA), según el último informe de Rabobank. Cuando apareció la enfermedad en China en agosto de 2018, Rabobank estimó que más de 430 millones de animales tendrían que ser sacrificados. Actualmente se estima que se han [Leer más…]