Las autoridades checas han informado a la OIE sobre la aparición de 15 nuevos focos de Peste Porcina Africana en el país, todos ellos en el distrito de Zlin, donde a finales de junio apareció por primera vez la enfermedad en un jabalí. Los 15 nuevos focos comunicados a la OIE en este último informe, [Leer más…]
Porcino
La Comisión actualiza las medidas de lucha contra la Peste Porcina Africana
Los expertos de la UE aprobaron, a final de la pasada semana, una actualización de las medidas de control de la UE para luchar contra la propagación de la peste porcina africana (PPA), para poner en marcha antes del verano, que es la época pico de la enfermedad. La nueva Decisión aprobada modifica la regionalización [Leer más…]
Presentados los resultados del «Proyecto Listeria 0»
La sede del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) ha acogido la presentación de los resultados del ‘Proyecto Listeria 0′, iniciado en el año 2014, y que ha sido financiado por INTERPORC junto a ASICI. Al acto acudieron numerosos investigadores así como técnicos de calidad de algunas de las principales empresas [Leer más…]
Alimentos ricos en proteínas, como la carne de cerdo, ayudan a controlar la presión arterial
El incremento del consumo de alimentos ricos en proteínas con ciertos aminoácidos como la leucina, el ácido glutámico o la arginina, como es el caso de la carne de cerdo, ayuda a controlar la presión arterial y, por lo tanto, puede reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón, tal y como se ha revelado [Leer más…]
Japón reducirá los aranceles de importación de la carne de porcino de la UE
El sector porcino de la UE va a ser uno de los beneficiados por el acuerdo comercial entre Japón y la UE, firmado el pasado 6 de julio, ya se reducirán los aranceles japoneses sobre las importaciones de carne comunitaria. La carne de porcino es el principal producto agrario que la UE exporta a Japón. [Leer más…]
Unió de Pagesos apuesta por aprovechar los resultados positivos en el sector porcino por invertirlo en bioseguridad en las granjas y en la gestión de las deyecciones
En la rueda de prensa de balance del sector porcino del primer semestre de 2017, Unión de Pagesos valora que hay que aprovechar los buenos resultados económicos para hacer un llamamiento al sector a continuar invirtiendo en la mejora de la bioseguridad en las granjas con el objetivo de mantener el estatus sanitario y continuar [Leer más…]
El consumo de carne de cerdo e hígado poco cocinado es la causa más común de infección por hepatitis E según la EFSA
En la UE se ha detectado más de 21.000 casos en humanos de hepatitis E en los últimos 10 años, multiplicándose por 10 en ese período. Rosina Girones, presidenta del grupo de trabajo de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) sobre la hepatitis E, ha destacado que si bien, esta enfermedad no [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 27 (03-09/06/17)
Pagina nueva 2 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,49 0 €/kg canal Alemania 1,76 -0,05 €/kg canal Países Bajos 1,74 -0,02 €/kg vivo Países Bajos 1,37 -0,02 €/kg canal Dinamarca 1,56 0 €/kg canal Bélgica 1,25 -0,05 €/kg vivo España 1,43 0,00 €/kg vivo Italia 1,59 0,02 €/kg vivo Lechones Variación [Leer más…]
Convertir purines en biogás, aprovechar residuos de poda y nuevas tecnologías en alimentos son los 3 proyectos Interreg concedidos a la Junta de Castilla y León
La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), está desarrollando tres proyectos Interreg, programa para el intercambio de experiencias y conocimiento con el objetivo de mejorar las políticas de desarrollo regional entre España y Portugal. La colaboración público-privada y [Leer más…]
¿Hasta que punto se pueden disminuir los nitritos y la sal en el jamón cocido sin favorecer el desarrollo de Clostridium botulinum?
Una investigación financiada por la interprofesión francesa del porcino (Inaporc) ha buscado cual es el equilibrio entre la demanda actual de reducción de nitritos y sal en el jamón cocido y la proliferación de la bacteria Clostridium botulinum, causante del botulismo. Según la investigación, una reducción de nitrito a 80 ppm en combinación con una [Leer más…]