La carne de cerdo favorece la sensación de saciedad y no se ve afectada por los diferentes métodos de cocinado, según ha demostrado el último estudio desarrollado por la Universidad de Copenhague y publicado en la revista Nutrients. En este sentido, durante la investigación se observaron las posibles modificaciones que pueden producirse en las propiedades [Leer más…]
Porcino
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El sector porcino español facturó, en 2016, más de 13 mil millones de euros
INTERPORC representa a uno de los principales motores de la economía española, como lo refrendan las últimas cifras aportadas por la interprofesional, referidas a 2016. El porcino de capa blanca es hoy el sector de producción cárnica más importante de España no sólo desde el punto de vista del sector primario -representa el 14% de [Leer más…]
‘Pork Lovers Tour’ llega a Reino Unido tras su paso por 9 ciudades españolas
El road show ‘Pork Lovers Tour España y Reino Unido’ ha iniciado su recorrido por tierras inglesas con una presentación en el Queen Elizabeth II Centre de Londres a cargo de Antonio Tavares, representante de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). Tavares, ha explicado que la campaña tiene como objetivo principal comunicar y [Leer más…]
China bajo amenaza de peste porcina africana
Cientos de millones de cerdos chinos podrían verse amenazados por la Peste Porcina Africana (PPA), alertan los investigadores del Centro francés de Investigación agronómica para el desarrollo, del Real Colegio de Veterinarios del Reino Unido, de la FAO y de China. Un tercio de la superficie de China aglutina la mitad del censo porcino del [Leer más…]
El mercado de futuros EEX ha cerrado para lechones, cerdos y fertilizantes
El mercado de futuros EEX (European Energy Exchange), que forma parte de la bolsa alemana, anunció el pasado 22 de septiembre, que desde esa misma fecha, se cerraban los contratos de futuros de lechones y cerdos, así como también de fertilizantes, quedando prohibida, de manera inmediata, la entrada de solicitudes o de registro de transacciones [Leer más…]
INTERPORC promociona con éxito el cerdo blanco español en Filipinas
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) desarrolló la pasada semana en Manila (Filipinas), un extenso programa de actividades como parte del ambicioso programa de internacionalización que la Interprofesional está llevando a cabo en el continente asiático. Las actividades, que contaron con un gran éxito de participación, se iniciaron con el encuentro The Spanish [Leer más…]
La cárnica Grupo Jorge incrementará la capacidad de sacrificio en un 58% y la de despiece en un 100% en su planta de Zuera
El Grupo Jorge creará unos 2.000 nuevos puestos de trabajo entre 2017 y 2020 e invertirá casi 135 millones de euros, lo que permitirá incrementar la capacidad de sacrificio en un 58% y la capacidad de despiece en un 100%. El Grupo Jorge invertirá 134,58 millones de euros en Zuera en 2017,1018 y 2019 y creará [Leer más…]
Los cerdos no castrados se empiezan a implantar en Francia
Desde que en la primavera pasada, la asociación francesa en defensa de los animales, Welfarm, lanzó su campaña «Couic!» contra la castración de lechones, en el metro de París, un mayor número de consumidores franceses se han sensibilizado contra esta práctica de manejo. Hasta ahora, sólo Cooperl, grupo cooperativo francés de porcino, ha reaccionado a [Leer más…]
SEPOR ya tiene programa oficial
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR), que este año celebra su cincuenta aniversario del 6 al 9 de noviembre, ya ha cerrado el programa oficial de conferencias y jornadas técnicas de esta edición. El programa incluye cerca de un centenar de ponencias a cargo de expertos de todos los subsectores ganaderos representados [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 39 (25/09-01/10/17)
Nueva semana de bajadas generalizadas, que incluso han afectado a Italia, que hasta ahora estaba manteniendo precios. En Alemania, el precio ha bajado 5 céntimos. En las tres últimas semanas, la bajada acumulada ha sido de 21 céntimos. Por cuarta semana consecutiva, los sacrificios han sido cercanos o superiores al millón de cerdos, lo que representa [Leer más…]