En un año especialmente convulso para el sector cárnico, ainia centro tecnológico y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) organizaron ayer una jornada de innovación en Madrid que, bajo el título: “Innovación en producto, control de autenticidad y otros retos sectoriales”, se convirtió en un punto de encuentro de los [Leer más…]

En los últimos años, la tasa de crecimiento de la carne de porcino en los establecimientos de comidas de EEUU ha sido superior al del resto de proteínas animales. El cerdo se está haciendo cada vez más popular en la hostelería de EEUU, que es un mercado dominado por el vacuno. En 2011, la restauración [Leer más…]

Estamos encantados de anunciar que hemos firmado un acuerdo con Aliments Breton Foods Group para comprar su negocio de genética porcina, Génétiporc. Adquiriremos las empresas de Estados Unidos y México y ciertos activos en Canadá, principalmente núcleos genéticos de 3.200 cerdas de línea pura así como los contratos con clientes. Además, nuestra filial en Brasil, [Leer más…]

La SNIV-SNCP, que representa a los mataderos y la industria cárnica francesa, ha planteado un nuevo modelo de contratación con la distribución, que permita repercutir a ésta, el incremento del precio de la carne. Según la industria, ha sido ella misma y los consumidores los únicos que han tenido que soportar el aumento del precio [Leer más…]

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, participará activamente en la puesta en marcha de un grupo de trabajo a nivel europeo para el desarrollo de proyectos de investigación dentro del sector porcino. La Interprofesional apuesta por la innovación como una herramienta para dar valor a la carne de porcino y poder [Leer más…]

Ayer, los accionistas del gigante cárnico estadounidense Smithfield y principal accionista de Campofrio, dieron su visto bueno para que se formalice la venta de la empresa a la compañía china Shuanghui, durante la celebración de una Junta extraordinaria. Más del 96% de los votos, que representan el 76% de las acciones votaron a favor de [Leer más…]

De acuerdo con los últimos datos del censo porcino de mayo/junio que la Comisión Europea ha publicado, se ha registrado una reducción de un 2% de la cabaña porcina total, con respecto a hace un año. En el parque de reproductoras, la reducción ha sido del 2,6% y el dato más sorprendente es que los [Leer más…]

En Italia, los ganaderos de porcino y los mataderos están totalmente enfrentados en relación con el precio del cerdo. Italia es un país muy deficitario en porcino, con una tasa de abastecimiento del 68%. La escasa oferta domésticas ha hecho que las últimas semanas el precio evolucionara favorablemente al alza y proporcionalmente mejor que en [Leer más…]

Pagina nueva 3   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,69 -0,04 €/kg canal Alemania 1,81 -0,04 €/kg canal Países Bajos 1,44 -0,06 €/kg canal Países Bajos 1,8 -0,08 €/kg vivo Dinamarca 1,62 0 €/kg canal Bélgica 1,31 -0,04 €/kg vivo España 1,5 -0,03 €/kg vivo Italia s/c s/c €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

La Norma de Calidad del Ibérico debe terminar de una vez por todas con la confusión y manipulación de nombres e imágenes asociadas al sector; e impedirá, por fin, que aparezcan encinas en las etiquetas de jamones que no han visto una dehesa ni en postales”, según el consejero de Agricultura de la Junta de [Leer más…]