Inter PIG, que es una red internacional de economistas especializados en la producción porcina, en la que participa el Instituto de Investigación Agraria de la Universidad de Wageningen (LEI) ha elaborado un estudio sobre los costes de producción en los Países Bajos y en algunos de los países competidores de la producción porcina. En el [Leer más…]

El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí, presidió el viernes, en Bellaterra, la clausura de la Asamblea General de la Asociación Catalana de Productores de Porcino (cerdo). En el transcurso de la clausura, el consejero ha reiterado el apoyo del Departamento al sector porcino, el principal sector productivo de [Leer más…]

Las vacunas existentes frente al PRRSV otorgan al animal una protección que podemos considerar como parcial y no universal. En estudios realizados por Laila Darwich se ha observado que diferentes aislados del virus (n=49) muestran diferentes patrones de secreción de citoquinas y que los distintos tipos celulares tienen capacidades de secreción distinta. En un reciente [Leer más…]

La investigaores Virgina Aragón presentó en unas jornadas porcinas organización por el CReSA, su ponencia sobre la dinámica de colonización de H. parasuis en dos grupos de lechones sanos. Un grupo que provenía de madres vacunadas y otro que provenía de madres no vacunadas frente a esta bacteria. Los resultados de la investigación señalan que [Leer más…]

La peste porcina Africana (PPA) es una enfermedad altamente infecciosa de declaración obligatoria por la Organización Internacional de Sanidad Animal (OIE), la cual afecta al ganado porcino, provocando grandes pérdidas económicas en los países afectados. Fuera de África la enfermedad sigue siendo una amenaza constante, como se ha demostrado con la reciente aparición de un [Leer más…]

La gripe porcina, desde su primera detección hasta el presente, ha sido descrita como una infección que provoca una clínica aguda, caracterizada por signos respiratorios, fiebre alta, postración, abortos y anorexia. Durante la segunda mitad del 2009 y la primera mitad del 2010 el equipo de Gerard Martín realizó dos trabajos de muestreo longitudinal en [Leer más…]

La delegación belga pidió ayer en el Consejo de Ministros de la UE que se estudiaran posibles mecanismos para que el sector porcino comunitario pudiera hacer frente a la actual situación de bajos precios de la carne y de altos costes de producción, sujetos a la volatilidad de los precios de los cereales. No obstante, [Leer más…]

Los sacrificios de porcino en España durante el pasado mes de enero aumentaron en número de animales, en relación con enero de 2010 en un 5,9% hasta los 3,57 millones de animales. El peso de la canal también registró un incremento, que fue del 6,4%, generándose 315.492 tn de carne, de acuerdo con los últimos [Leer más…]

Las directrices de los responsables de la salud pública, a través de las diferentes Agencias de Seguridad Alimentaria, han puesto de manifiesto que una de las cuestiones que hay que afrontar respecto a los productos cárnicos es la reducción del contenido de sal y de grasa, por eso las empresas necesitan saber cómo pueden hacerlo [Leer más…]

El pasado 8 de abril, las autoridades rusas notificaron a la OIE un nuevo foco de peste porcina africana (PPA) en una explotación de porcino situada en la provincia de Arkhangelsk. En el momento del foco la explotación contaba con 65 animales de los que 48 finalmente murieron. La investigación epidemiológica apunta como posible fuente [Leer más…]