¿Cómo está el mercado porcino?
En Alemania, ha mejorado la situación del mercado de la carne. Los mataderos han reducido actividad, bajando en la semana 35 a 700.000 cerdos, por intentar generar presión en los…
Porcino
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Las exportaciones de jamón curado crecen un 10,48% en volumen y un 15,20% en valor durante el primer semestre de 2023
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación sectoriales de jamones y paletas curados durante el primer semestre del año 2023, periodo en el…
La producción de carne de cerdo en la UE sufre la bajada más elevada registrada por Eurostat
Entre enero a junio de 2023, se sacrificaron en la UE un total de 109,2 millones de cerdos, lo que supone 10,6 millones de cerdos menos, por tanto, un 8,9%…
Dos nuevos casos de PPA en Suecia
El Instituto veterinario sueco SVA ha confirmado dos nuevos casos positivos de peste porcina africana (PPA). Ambos casos estaban cerca del caso positivo anterior y se encuentran dentro de la…
¿Cerdos resistentes a la PPA?
Esta podría ser la solución a la Peste Porcina Africana (PPA), enfermedad que causa cuantiosas pérdidas en el sector porcino. Mientras que hay equipos de investigación que están trabajando en…
Ya está en vigor en Alemania el etiquetado obligatorio de la carne de cerdo según el sistema de producción
El pasado 23 de agosto se publicó en el Boletín Oficial de Alemania, la Ley del etiquetado obligatorio de la carne según el sistema de producción, que entró en vigor…
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Mientras caen las exportaciones de porcino UE suben las de EEUU
En el primer semestre de 2023, la UE ha exportado menos cerdos, carne de cerdo y subproductos a terceros países que en el mismo período del año anterior. Las exportaciones cayeron…
Aguilar de Campoo, ganador de la prueba del bocadillo de jamón de INTERPORC en la final del Grand Prix
La final del Grand Prix de TVE volvió a proponer el reto de elaborar en un minuto el mayor número posible de ‘bocatas de jamón’. Esta acción, desarrollada también en…
¿Cómo está el mercado porcino?
Los mataderos de toda Europa están presionando para bajar el precio de la carne de cerdo, con mayor o menor éxito. La situación muestra una oferta baja de cerdos, pero…
Ya son 3 los casos de PPA detectados en cerdos domésticos en Pavia (Italia)
Desde que el pasado 21 de agosto, los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de Italia notificaron un foco de Peste Porcina Africana (PPA) en una explotación de cerdos domésticos en el…