En Alemania se está debatiendo una propuesta de etiquetado de la carne para que el consumidor pueda saber como ha sido criado el animal del que procede esa carne. A…
Después de dos años, Mercolleida reanuda este 2022 la entrega de los premios PronosPorc, galardones que reconocen a los mejores analistas de precios del mercado porcino estatal. Este año se…
La actividad de sacrificio de cerdos volvió a ser fuerte la semana pasada en Europa, con una evidente caída de la producción y de los pesos. El pico de actividad…
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha estado presente en la feria ‘Food&Hotel Vietnam’ celebrada en Ho Chi Minh (entre el 7 y el 9 de diciembre), donde…
A finales de noviembre se encontró un jabalí muerto en el norte de la República Checa, que ha dado positivo al virus de la peste porcina africana (PPA), según la…
La secuenciación de ADN es una técnica que permite garantizar la seguridad y calidad alimentaria al poder identificar todos los microorganismos en una muestra, es decir, la microbiota, y conocer…
En el mercado del cerdo, en el norte de Europa, se mantiene el impulso de la semana precedente y en el sur continúa la estabilidad. En Alemania, los sacrificios tienden…
Un trabajo de investigación publicado en la revista Veterinary Pathology y realizado por personal del grupo de investigación de la UCO “Anatomía Patológica Animal” (UCO-PIG) ha recibido el premio “Davis-Thompson Foundation…
La Universidad Politécnica de Valencia (UPV) ha abierto sus puertas este jueves a la campaña “Let’s Talk About Pork From Europe”, impulsada por INTERPORC y la Unión Europea, para que…
China tiene la explotación de cerdos más grande del mundo en un solo edificio. Es un explotación con 26 plantas. Como puede verse en la foto, parece un edificio de…
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