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La Comisión registra el Queso de Valdeón como indicación geográfica protegida

Alimentación 28 Ene 2004 0

La Comisión Europea ha aprobado dos nuevas denominaciones geográficas protegidas: Queso de Valdeón (España) y la fresa de Perigord (Francia). Estos productos se añaden a la listas de más de 600 que ya existen en la UE entre denominaciones de origen, indicaciones geográficas y especialidades tradicionales

El queso de Valdeón es un queso de pasta azul, graso, elaborado con leche de vaca o con mezcla de leche de vaca con oveja y/o cabra y se presenta entero o batido. Se elabora en el término municipal de Posada de Valdeón (León).

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