Según una encuesta realizada durante 2005 por encargo de la agencia alimentaria del Reino Unido (Food Standards Agency; FSA) los británicos son cada vez más conscientes de la importancia de la alimentación en la salud y siguen en una mayor medida pautas de alimentación saludables, en particular en cuanto a aumentar el consumo de frutas y hortalizas.
– Un 67% de los encuestados conoce la recomendación de consumir al menos 5 porciones diarias de frutas y hortalizas, frente a solo un 43% en la misma encuesta realizada en 2000, 5 años atrás.
– Un mayor porcentaje de personas lee la información nutricional de los etiquetados (53% en 2005 frente a 22% en 2000), un 48% está preocupado por el contenido en azúcar (28% en 2000) y un 60% por el contenido en grasa (42% en 2000).
La mayor parte de los encuestados confían y valoran el trabajo de la FSA, habiendo crecido esta confianza en los últimos años, una vez pasada las grandes crisis alimentarias de principios de siglo (vacas, locas, aftosa, dioxinas..).
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