Productores, técnicos y afines del sector vacuno volverán a darse cita en una nueva edición del Congreso Internacional de ganado bovino, el Eurovacum. El congreso, nacido con la voluntad de impulsar al sector en el conjunto del territorio y consolidar un espacio de reflexión y debate entre los principales agentes implicados, llega a su quinta edición con el claro objetivo de hacer patente su carácter de congreso independiente y continuado del Estado español.
Alrededor de dos líneas temáticas bien diferenciadas, vacuno de leche y vacuno de carne, este año el Congreso aportará una visión europeísta de la más ferviente actualidad del mundo ganadero con ponencias que combinarán el Eurovacum más ganadero con el Eurovacum más técnico. Con profesionales de prestigio internacional como Philippe Chotteau, Marco di Pietro, Àlex Bach o Oriol Franquesa, entre otros, Eurovacum tratará cuatro grandes áreas de interés para los profesionales de la ganadería vacuna: consumo; salud y sociedad; legislación y mercado y producción.
El Congreso, de espíritu integrador y de punto de encuentro del mundo agroalimentario desde sus inicios, ha ido consolidando a su alrededor una programación estable de actividades paralelas que este año se dotarán, nuevamente, de continuidad con la celebración de las asambleas generales de la Federación de Asociaciones de Frisón Catalán (FEFRIC) y la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC). En este sentido, y por tercer año consecutivo, Eurovacum acogerá la entrega de los Premios Vaca de Oro. El concurso, que organiza la Federación Frisona de Catalunya con el objetivo de dar a conocer su trabajo y mejorar la producción y genética de las explotaciones lecheras integradas en sus asociaciones, premia a las explotaciones mejor situadas en las clasificaciones de Control Lechero y de Mejora Genética. Los galardones se librarán, también, dentro de la programación del Congreso.
El sector agroalimentario en Vic y comarca es uno de los motores más importantes de dinamización económica. A parte del porcino, que lo abandera, las explotaciones de vacuno ocupan una posición más que vital en esta dinamización. La cabaña de vacuno de leche supone el 17’5% del total de Catalunya, un porcentaje que se ve reflejado con la ubicación de importantes plantas de envasado lechero. Con respecto al vacuno de carne, aunque no es tan elevado en cuanto a cifras, supone una parte importante de la ganadería, tanto a nivel local como estatal.
El Congreso Eurovacum, que se celebrará los días 2 y 3 de junio en el edificio el Sucre de Vic (Barcelona) está organizado por el Instituto Municipal de Promoción y Economía de Vic, Caixa de Manlleu, la delegación de la Cámara de Comercio de Barcelona en Osona y el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR) de la Generalitat de Catalunya.
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