De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 23 de enero de 2013, publicado por la Secretaría General Técnica del MAGRAMA la evolución de los precios medios nacionales de los productos ganaderos ha sido:
VACUNO: Comportamiento desigual el de las canales de vacuno y los animales destinados a vida. Mientras los precios de las canales descendieron (añojo -0,99% y terneras -0,07%), los de los animales vivos aumentaron un 0,43%.
CORDERO: Caída de las cotizaciones de las canales de cordero (cordero 9-19 kilos -9,57%, corderos 12-16 kilos -9,81%).
PORCINO: Se mantienen estables los precios de las canales de porcino de capa blanca, desde el 0,10% de media de las canales de menos de 55% de magro al -0,17% de las de 60-55% de magro. El precio del lechón base 20 kg se incrementó un 2,38%.
POLLOS: La canal de pollo presenta precios similares a los de la semana anterior (0,47%).
HUEVOS: Importante descenso en las cotizaciones de huevos (-8,04% los de la Clase L y -6,25% los de la Clase M).
CONEJO: Repetición de cotizaciones en el conejo vivo de granja.
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