De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 27 de febrero de 2013, publicado por la Secretaría General Técnica del MAGRAMA la evolución de los precios medios nacionales de los productos ganaderos ha sido:
VACUNO: Sin apenas variaciones en los precios del vacuno. Las cotizaciones de las canales, tanto de añojo como de ternera, varían un (-0,47%) y un (0,00%) respectivamente. El precio del bovino destinado a vida se repite (0,04%).
CORDERO: Esta semana se interrumpe la bajada tan importante de precios de las últimas semanas, si bien hay que hablar de repetición en el precio de las canales de cordero (0,09% de media en sus diferentes clasificaciones).
PORCINO: Como es propio de estas fechas del año en las que nos encontramos, el precio de las canales de porcino de capa blanca continúan al alza (1,22% las canales de las canales de <55% de porcentaje magro y 0,87% las canales de los animales de 60-55% de magro). El precio del lechón mantiene las constantes subidas de semana s anteriores (1,93%).
POLLOS: La importante bajada de precios de las canales de pollo de la semana precedente se corrige en ésta (0,62%).
HUEVOS: Sigue el comportamiento descendente en los precios de los huevos (-2,13% la Clase L y -1,22% la Clase M).
CONEJO: La estabilidad de precios del conejo vivo de granja durante el 2013 se interrumpe en esta semana 8, con una bajada del (-5,26%).
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