En su actualización mensual sobre el mercado mundial de los cereales, la Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales, eleva la producción mundial de cereales en 2014 a cerca de 2 480 millones de toneladas (incluido el arroz elaborado), casi un 1 por ciento (21,5 millones de toneladas) más alta de lo que se informó en mayo, aunque todavía un 1,4 por ciento por debajo del nivel de 2013.
La producción mundial de cereales secundarios se sitúa en 1 274 millones de toneladas, 18,6 millones de toneladas más que lo anunciado en mayo, con la mayor parte del ajuste al alza reflejo de la mejora de las perspectivas para los cultivos de maíz en EEUU y también cosechas de maíz mayores de lo previsto en Argentina y Brasil.
La producción mundial de trigo en 2014 se prevé en cerca de 703 millones de toneladas, una subida marginal respecto a la previsión de mayo, aunque un descenso respecto al año anterior. La producción de arroz en 2014 se espera llegue a unos 503 millones de toneladas (arroz elaborado), 1,9 millones más de lo previsto el mes pasado y un 1,2 por ciento más que en 2013.
Reservas mundiales de cereales
El pronóstico de las reservas mundiales de cereales al cierre de las temporadas agrícolas que terminan en 2015 ha aumentado en casi 10 millones de toneladas desde mayo, alcanzando los 576 millones de toneladas. Sobre la base de las últimas previsiones, el ratio mundial entre las reservas y la utilización podría alcanzar el máximo de los últimos 10 años con un 23,1 por ciento, una ligera subida respecto a 2013/14.
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