La FAO actualizó sus previsiones mundiales de producción de cereales para 2017, que ahora apuntan a un probable descenso anual del 0,4 por ciento con respecto a 2016, incluso si la tasa de utilización crece alrededor del 1 por ciento.
El resultado neto de las nuevas proyecciones, publicado hoy en la Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales señala un descenso del coeficiente de reservas-utilización cereales en 2017/18 al 25,8 por ciento, que es todavía una cifra alta en términos históricos, pero ligeramente inferior al nivel de la temporada actual.
Las nuevas previsiones mundiales de producción de cereales se alzaron respecto a los datos de abril, ya que Brasil apunta a contar con rendimientos de maíz superiores a lo previsto, elevando la producción mundial para ese cultivo a 1 054 millones de toneladas. La proyección de la producción mundial de arroz se mantuvo estable en 506 millones de toneladas, mientras que la previsión para el trigo –de 740 millones de toneladas- permaneció también sin cambios, ya que las menores cosechas previstas en Australia, Canadá, la Federación de Rusia y Estados Unidos se ven compensadas por probables aumentos en la Unión Europea, la India y Marruecos.
En lo que respecta al consumo en 2017/18, se espera que la abundancia de maíz y otros cereales secundarios impulsen su uso para el ganado en China y América del Sur, mientras que la utilización del arroz crecerá un 1,2 por ciento debido al aumento de la ingesta de alimentos.
Se pronostica por tanto que los inventarios mundiales para finales de temporada en 2018 casi igualen los niveles al inicio del año, aunque su composición cambiará algo. Las existencias de trigo aumentarán un 3,3 por ciento para alcanzar un nuevo máximo de 247,6 millones de toneladas, impulsadas principalmente por China, que, por otro lado, está reduciendo sus reservas acumuladas de cereales secundarios en casi 20,5 millones de toneladas.
Al mismo tiempo se prevé un descenso del comercio internacional de trigo y cereales secundarios en términos de volumen, mientras que aumenta el comercio de arroz, impulsado por una fuerte demanda en el Cercano Oriente y en África.
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