La Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC) ha remitido una carta al ministro de Agricultura en la que muestra su preocupación por lo que han denominado la “tormenta perfecta” ante la situación de los precios de los animales con destino a sacrificio unido a la reciente y excesiva volatilidad en las cotizaciones de las materias primas y las graves consecuencias que esto está teniendo en los productores españoles.
Desde que alertáramos por primera vez al ministerio de agricultura de la difícil situación a principios del de octubre, parece que las cotizaciones de los animales destinados a sacrificio habrían dejado de descender. Sin embargo, se encuentran todavía muy por debajo de los precios pre-COVID acumulando un descenso de 0,38 €/kg canal en los machos con destino a sacrificio de acuerdo a la Lonja Binefar, una de las principales Lonjas de referencia.
En paralelo, a esta delicada situación que ya encontrábamos en el mes de octubre se ha añadido otra circunstancia que sin duda está generando enorme preocupación entre el sector y es que los productores de vacuno observan impotentes como los precios de las materias primas para la fabricación de piensos (cebada, trigo, maíz y soja) están subiendo de una forma desmesurada e imparable, sobre todo la soja, cuyo precio ha llegado a estar próxima a la barrera de los 450€/tonelada, alimentados tanto por las noticias climatológicas en algunas zonas del mundo, la insaciable demanda China y por la acción de fondos especulativos. (grafico 1)
Los precios de las materias primas empiezan a acercarse así a la anterior crisis de las materias primas, la de los años 2012-2013 y que tuvieron como consecuencia una importante bajada de producción estimada en un 10-15% pero a la que además debemos resaltar una gran diferencia. Se trata del precio de los animales destinados a sacrificio, de media un 11% inferior a los del 2012 lo que sin duda explica el motivo de esta nueva alerta.
Para el sector productor de carne de vacuno, la situación es todavía más insostenible en momentos como el actual, en el que se observa la ineficacia de mecanismos estabilizadores de los mercados en la Unión Europea.
Una vez más la ASOPROVAC recuerda al ministro la urgencia de establecer medidas de apoyo para este sector e insta a la actuación de las Administraciones pertinentes –Nacional y autonómicas-, de manera enérgica y decidida y hacer uso con la mayor premura de las normas transitorias y la ayuda de recuperación de 8.000 millones de euros aprobada hoy en el pleno del PE como medida decompensación por las graves caídas en los ingresos con el fin de no tener que lamentar en el futuro el descalabro del sector productor de carne en primer término y, posteriormente, el sector agroindustrial que depende directamente de él.
ASOPROVAC asegura que, de proseguir esta situación, las consecuencias serán todavía más dramáticas que las de la campaña anteriormente mencionada, cuando en nuestro sector vacuno de carne, se cifraron en un descenso en torno al 10-15% de la producción de carne.
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