La Asociación Española del Dulce, Produlce, ha celebrado el III Seminario del Dulce, que en 2017 ha centrado su atención en la digitalización como puntal clave para la competitividad de nuestra economía y palanca de crecimiento del sector. Según el Secretario General de la organización, Rubén Moreno, la industria española del dulce, que recientemente ha [Leer más…]
Alimentación
Desarrollan un biosensor para la determinación directa de lactato en alimentos
Un equipo español con amplia experiencia en el desarrollo de tecnologías útiles para la industria alimentaria, y que es liderado desde la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), ha conseguido ahora diseñar un biosensor que abarata tiempo y recursos en la detección de ácido láctico en alimentos tan diferentes como vino, cerveza y yogur. El grupo [Leer más…]
La factura mundial por la importación de alimentos sube, a pesar de la estabilidad de los mercados
Los mercados mundiales de alimentos básicos se presentan equilibrados, sostenidos por amplios suministros de trigo y maíz y el repunte de la producción de semillas oleaginosas. Sin embargo, el aumento de los costes de transporte y los mayores volúmenes de importación elevarán este año la factura mundial de las importaciones a más de 1,3 billones [Leer más…]
¿Cuales son las marcas más compradas en España en 2016?
Coca-Cola vuelve a ser, por quinto año, la marca de Gran Consumo más elegida por los hogares españoles, con 140 millones de contactos anuales, según la quinta edición del informe Brand Footprint, elaborado por la consultora Kantar Worldpanel. Le siguen en el ranking ElPozo y Campofrío, que mantiene su segunda y tercera posición respectivamente; y [Leer más…]
Se empieza a comercializar la sidra con DO Euskal Sagardoa
Ayer se presentó el lanzamiento al mercado la sidra bajo la nueva denominación de origen Euskal Sagardoa. La DO agrupa de momento a 36 productores de sidra: cada botella seguirá llevando la etiqueta de su sidrería, pero en la parte de arriba llevará la imagen de Euskal Sagardoa. Por lo tanto, si se trata de [Leer más…]
La industria española del dulce aumenta facturación y exportación en 2016
El año 2016 ha confirmado la fortaleza y tendencia positiva de la industria española del dulce. Así, en el último ejercicio cerrado, la producción derivada al mercado nacional llegó casi a las 875.000 Tm y roza los 3.500 millones de euros, con incrementos del 1,6% en volumen y 2,4% en valor respecto a 2015, tal [Leer más…]
Rioja, Cava o Queso Manchego son algunas de las 100 indicaciones geográficas de la UE reconocidas en China
La UE y China acordaron formalmente el viernes, publicar una lista de 200 indicaciones geográficas de la UE y China (100 de cada lado) que estarán bajo protección a través de un acuerdo bilateral, que se concluirá a finales de 2017. En la lista de los 100 productos de la UE, hay 12 de España, [Leer más…]
Se reúne el Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad
El pasado 26 de mayo tuvo lugar la reunión anual del pleno del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad, en la sede de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), que contó con la presencia del Presidente del Observatorio, el Dr. Valentín Fuster, la Directora Ejecutiva de la [Leer más…]
El Aeropuerto de Génova permitirá llevar en cabina frascos de más de 100 ml de pesto genovés
A partir del 1 de junio, en el aeropuerto de Génova, será posible transportar frascos de Pesto, la especialidad genovesa, en el equipaje de mano en cantidades superiores a los 100 ml previstos por la normativa vigente. Será la primera vez que un producto alimentario contenido en frascos de más de 100 ml podrá viajar [Leer más…]
Bord Bia lanza un programa para apoyar a las empresa irlandesas fabricantes de MDD
Bord Bia, la Oficina de Alimentos de Irlanda, y 20 empresas irlandesas participaron en PLMA en Amsterdam, en la mayor feria marcas de distribuidor (MDD) cuya implantación sigue aumentando en Europa, llegando al 38% en valor y el 47% en volumen. España es uno de los países europeos con mayor cuota de MDD con un [Leer más…]