Factores externos al alimento, como son las propiedades de los cubiertos y platos con los que comemos habitualmente pueden llegar a influir en cómo percibimos el alimento y la experiencia en general. Así lo constatan tres estudios realizados por Betina Piqueras Fiszman, investigadora de la Universitat Politècnica de València, junto con la Universidad de Oxford [Leer más…]
Alimentación
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Reglamento (UE) no 16/2012 sobre requisitos relativos a los alimentos congelados de origen animal destinados al consumo humano
‘Tostón de Arévalo’ consigue la denominación de marca registrada
La denominación ‘Tostón de Arévalo’ que impulsa la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores de Ávila (ASAJA-Ávila), con el apoyo de la Asociación Arevalense de Empresarios de Hostelería (ASADHOS), ADRIMO y la Confederación Abulense de Empresarios (Confae), ya es una marca registrada, tras su publicación ayer en el Boletín Oficial de la Propiedad Industrial (BOPI). La resolución [Leer más…]
Descenso marcado del precio de los alimentos al final de 2011, según el índice FAO
Los precios de los alimentos disminuyeron en diciembre de 2011 y el Índice de la FAO para los precios de los alimentos bajó un 2,4%, o 5 puntos, desde noviembre, según la FAO. En su nuevo nivel de 211 puntos, el Índice estuvo 11,3% (27 puntos) por debajo de su pico de febrero de 2011. [Leer más…]
El año 2011 se cierra con diferenciales del precio de los alimentos entre origen y destino por encima del 500%
La profunda crisis de precios del sector de las frutas y hortalizas ha tenido su reflejo en el último Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) del año. Según recoge el estudio elaborado mensualmente por COAG en colaboración con las organizaciones de consumidores UCE y CEACCU, 2011 se cerró con unos [Leer más…]
Resolución de 13 de diciembre de 2011, de la Secretaría de Estado de Medio Rural y Agua, por la que se publican las subvenciones concedidas a acciones de información y promoción de productos agrícolas en el mercado interior y terceros países.
Resolución de 12 de diciembre de 2011, de la Secretaría de Estado de Medio Rural y Agua, por la que se publican las subvenciones concedidas a acciones de información y promoción de productos agrícolas en el mercado interior y terceros países.
José Graziano da Silva, nuevo Director-General de la FAO
José Graziano da Silva se ha hecho cargo formalmente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El nuevo Director General pretende dar un renovado impulso a la seguridad alimentaria, ofreciendo ampliar el apoyo de la FAO a los países de bajos ingresos con déficit alimentario, en especial aquellos [Leer más…]
UPA traslada a Arias Cañete la urgencia de mejorar la cadena agroalimentaria
“El sector agrario no puede soportar más recortes, ya que la falta de rentabilidad de nuestras explotaciones nos coloca en una situación límite”, ha defendido Ramos ante Cañete. El dirigente sindical ha obtenido el compromiso del ministro de que en esta primera tanda de reformas no se van a eliminar medidas tan relevantes para el [Leer más…]
La judía Mongeta del Ganxet ya tiene DOP reconocida en la UE
La Comisión Europea acaba de incluir en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, a la DOP “Mongeta del Ganxet”. La “mongeta del ganxet” es una judía blanca muy fina al paladar, genuina de la comarca del Maresme, en el litoral catalán, y también propia del Vallès Oriental y del [Leer más…]