La Comisión Europea acaba de incluir en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, a la IGP “Chorizo de Cantimpalos” (Reglamento 5332/2011) El Chorizo de…
Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) ha comprobado que a los hámsters a los que se les proporcionó una dieta que incluyó las cortezas de arándanos…
Un estudio, realizado por investigadoras del Programa de Seguridad Alimentaria del IRTA, ha evaluado el efecto de la bioconservación y de las altas presiones hidrostáticas en jamón curado loncheado y…
Una investigación en la que participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado desvelar el misterio de los efectos de la avena sobre los enfermos celíacos. Según sus…
El pasado 25 de mayo, se han reunido durante toda la jornada la coordinadora estatal de Nueva Rumasa, grupo que representa a cada unos de los centros de trabajo de…
Una veintena de empresas alimentarias que operan en el mercado español han constituido hoy en Madrid la Asociación Multisectorial de Empresas de Alimentación y Bebidas (AME). Se trata de compañías…
La Asamblea General de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha aprobado hoy por amplia mayoría el proyecto de reforma en el que ha estado trabajando…
El conseller de Agricultura, Josep Maria Pelegrí, presidió la presentación de los resultados del Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos 2010, realizado por el Centro de Estudios…
Alemania está sufriendo un brote grave de síndrome urémico hemolítico (SUH), que es una complicación grave de una infección de E . coli verocitoxigénico (VTEC). Desde la segunda semana de…
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha identificado tres casos concretos en los que se consideran necesarias “recomendaciones de consumo” para reducir la exposición de los consumidores…