Nuevo portal de alertas alimentarias en EEUU
La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) ha puesto en marcha un portal electrónico donde se comuniquen las alertas alimentarias. Los establecimientos que fabriquen, procesen o mantengan…
Alimentación
Analizadas las recomendaciones del Grupo de Alto Nivel para la competitividad de la industria agroalimentaria
Los Ministros de Agricultura de la UE analizaron el informe del Grupo de Alto Nivel para la competitividad de la industria agroalimentaria presentado por la Comisión en marzo pasado. Dicho…
El Ministerio de Sanidad y Política Social y las cadenas de televisión firman un acuerdo para regular la publicidad sobre alimentos dirigida a niños
El Ministerio de Sanidad y Política Social ha dado un paso más en la protección de los menores ante la presión publicitaria excesiva, con el acuerdo firmado hoy con las…
El tesoro alimentario de los indígenas está en peligro
Con la comida sucede a menudo que cuanto más pobre, más rica. La sopa de cebolla no la creó ningún célebre cocinero. Ni tampoco el pastel de manzana... Pero ahora…
El MARM convoca ayudas para programas de información y de promoción de productos agrícolas en el 2010
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), a través de la Secretaría de Estado de Medio Rural y Agua, ha convocado las ayudas para programas de…
Constitución oficial del Frente Parlamentario contra el Hambre en América Latina y el Caribe
Los días 3 y 4 de septiembre de 2009 se llevará a cabo en Ciudad de Panamá la constitución oficial del Frente Parlamentario contra el Hambre en América Latina y…
Desvelan el valor nutricional de los altramuces andaluces
“Hemos estudiado las semillas de seis especies de altramuz (Lupinus sp.) del sur de España, y pensamos que pueden representar fuentes novedosas de proteínas de calidad”, explica a SINC Javier…
FAO lanza proyecto para revitalizar comunidades rurales en Sudamérica
Con la participación del Comité Internacional de Planificación para la Soberanía Alimentaria (CIP) y de representantes de movimientos sociales y campesinos, la Oficina Regional de la FAO para América Latina…
“Guía para la aplicación del sistema de Trazabilidad en la empresa agroalimentaria”. Edición actualizada de la AESA
“La reedición de esta Guía está implícitamente enmarcada en el compromiso de la AESAN de promover políticas con directrices claras en beneficio de los consumidores, que sirvan además como soporte…
Los consumidores de jamón a examen
Esta investigación es la base de la tesis de Helena Resano: "Preferencias declaradas, reveladas y sensoriales de los consumidores. Aplicación al jamón curado" , que obtuvo la máxima calificación: Sobresaliente…