El Centro para la Salud y la Nutrición de Hershey ha anunciado la publicación de un estudio que demuestra que en el cacao y en el chocolate amargo (negro) también se encuentra el resveratrol, componente asociado comúnmente a los efectos benéficos para la salud de su consumo moderado de vino tinto. El documento publicado en [Leer más…]
Alimentación
Alimentación
Con el apoyo de
Decisión 2008/798/CE por la que se establecen las condiciones particulares de importación de productos que contienen leche o productos lácteos originarios o procedentes de China, y se deroga la Decisión 2008/757/CE de la Comisión [
El MARM presenta a AECOC las líneas de actuación para mejorar el conocimiento de la cadena alimentaria y del sector agroalimentario
15 de octubre de 2008. El Director General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, se ha reunido con el Comité de Carnes de la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC) para presentar las nuevas líneas de actuación del MARM encaminadas a mejorar el conocimiento de la cadena alimentaria y el sector agroalimentario. [Leer más…]
El crack financiero puede agravar la crisis alimentaria
Los gobiernos deben evitar reducir las ayudas a la agricultura de los países en desarrollo y establecer medidas proteccionistas en el comercio como respuesta a la actual crisis financiera mundial, según advirtió hoy el Director General de la FAO, Jacques Diouf. En un comunicado con motivo de la 34 Sesión del Comité de Seguridad Alimentaria [Leer más…]
Sacar el máximo partido a los alimentos y bebidas comunitarios de calidad: la Comisión pone en marcha una consulta sobre la calidad de los productos agrícolas
Según Mariann Fischer Boel, Comisaria de Agricultura y Desarrollo Rural, «en un mundo cada vez más competitivo, los agricultores europeos necesitan aprovechar su ventaja, la calidad, para lo cual tienen que ofrecer productos que presenten las cualidades deseadas por los consumidores, garantizar esas cualidades y, lo que quizás es lo más importante, comunicarlas de manera [Leer más…]
El resveratol puede proteger frente a la formación del hígado graso
Según un estudio realizado en la Universidad de Florida; el resveratol previene la acumulación de grasa en el hígado derivada del consumo crónico de alcohol. En el experimento realizado en ratones se ha visto que se reduce la producción de grasa en el hígado como se incrementa la tasa en la que se ésta se [Leer más…]
El MARM impulsa la presencia de los productos agroalimentarios en el exterior mediante acuerdos para simplificar los trámites a la exportación
14 de octubre de 2008. En su intervención en el Senado, la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha destacado que desde el Gobierno se vienen realizando una serie de actuaciones que permitirán reforzar la presencia de los productos agroalimentarios españoles en el exterior, con el objetivo de mantener y [Leer más…]
El CSIC desarrolla un pan a partir de harina de arroz como alternativa para los celíacos
La investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Cristina Molina-Rosell ha liderado el desarrollo de un pan a partir de harina de arroz que supera las limitaciones de textura y sabor que caracterizan a los productos sin gluten destinados a los celíacos intolerantes a este componente. El resultado, que aparece publicado en la revista [Leer más…]
Elena Espinosa informa a las CC.AA sobre los avances sobre la Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
En el marco de la Conferencia Sectorial, celebrada ayer, la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha informado a los Consejeros sobre el estado de situación del Proyecto de Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. En este sentido, Elena Espinosa ha indicado que [Leer más…]
16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación. Los pobres, los más afectados por el impacto del cambio climático y la bioenergía
El cambio climático y la bioenergía centran este año las actividades del Día Mundial de la Alimentación, que la FAO celebra cada año el 16 de octubre coincidiendo con el aniversario de su fundación en 1945. Su objetivo es poner de relieve la grave situación en la que viven 923 millones de personas afectadas por [Leer más…]