Madrid, 12 de febrero de 2004.- El Consejo Asesor Científico del Instituto de Estudios del Huevo ha celebrado hoy su asamblea anual en la que ha convocado por octavo año consecutivo el Premio a la Investigación dotado con 10.000 euros. El Instituto de Estudios del Huevo tiene entre sus objetivos fomentar la investigación, el desarrollo [Leer más…]
Alimentación
ORDEN APA/289/2004 sobre subvenciones destinadas a la realización de acciones de información y promoción a favor de productos agrícolas en el mercado interior
REAL DECRETO 257/2004 sobre la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
El Instituto de Estudios del Huevo convoca el Premio a la Investigación 2004
FAO: Luchar contra el hambre hoy para prevenir la obesidad de mañana
Chorizo español retirado de mercado en Reino Unido por contaminación con Salmonella
La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) advirtió a los consumidores el pasado día 6 sobre el consumo de un chorizo español contaminado con Salmonella. Se trata de chorizo elaborado por la empresa gerundense Embutidos Sabari S.L., al que se ha detectado la presencia de la bacteria en un test aleatorio. La FSA ha retirado [Leer más…]
Primer estudio sobre la Trazabilidad de Alimentos en España, elaborado por IDtrack en colaboración con itelligence.
Barcelona, 5 de febrero de 2004. La Asociación Europea para la Identificación Segura (IDtrack) está elaborando el primer estudio realizado en España sobre la trazabilidad en el sector alimentario. El informe, realizado a partir de las respuestas de los responsables de Calidad de 350 empresas españolas, tiene como objetivo mostrar el nivel de conocimiento sobre [Leer más…]
Un nuevo estudio avala las propiedades del pomelo para favorecer el adelgazamiento y rebajar el nivel de insulina
Según un estudio norteamericano publicado en Chemistry & Industry Magazine, el consumo de pomelos puede ayudar a perder peso y a reducir el riesgo de diabetes En un grupo de cien pacientes obesos de la clínica Scripps de San Diego a los que se daba medio pomelo con cada comida adelgazó una media de 1,6 [Leer más…]
Tyson foods eliminará las grasas trans de sus productos preparados
Tyson Foods, la mayor empresa de Estados Unidos, y del mundo, en el sector de productos cárnicos, ha anunciado que ha comenzado un proceso para eliminar las grasas trans de todos sus alimentos preparados. Los productos cárnicos tal cual tienen solamente una pequeña cantidad de grasas trans de forma natural. La mayor parte de las [Leer más…]
Investigan como la listeria ataca al organismo para poder desarrollar una vacuna
Un estudio realizado en la Universidad de Purude (EEUU) ha puesto de manifiesto como la bacteria patógena Listeria monocytogenes accede al interior de las células del intestino. Para los investigadores, éste puede ser el paso previo al desarrollo de una vacuna, consiguiendo un medio que evite la interacción de la bacteria con el organismo. Dicho [Leer más…]