Según algunos estudios presentados en el reunión anual de la Sociedad Americana de Microbiología es posible crear una vacuna polivalente efectiva contra las intoxicaciones alimentarias bacterianas más comunes, lo que sería una importante avance en la salud humana, especialmente en los países menos desarrollados, donde estas intoxicaciones son más frecuentes. El professor John Gunn de [Leer más…]
Alimentación
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El costoso fraude de la agricultura ecológica
La agricultura orgánica (bio o ecológica) es una industria que mueve ya muchos millones, promovida por una gran propaganda de grupos activistas y subsidiada por los gobiernos. Los supermercados también apoyan los productos de esta agricultura, en tanto en cuanto suponen un mayor valor añadido y volumen de negocio. La mayor parte de las revistas [Leer más…]
Presencia de bacterias en productos de la agricultura biológica
Según un estudio microbiológico llevado a cabo en EEUU, los alimentos producidos con los estándares de la agricultura biológica (orgánica o ecológica), cumpliendo estrictamente con las reglas, están virtualmente libres de contaminación por bacterias patógenas, aunque presentan un nivel más elevado de bacterias fecales que los alimentos convencionales, debido a la fertilización con estiércol. En [Leer más…]
Continúan las muertes en Kenia por envenenamiento con maíz contaminado por aflatoxinas
Se elevan ya a 48 las personas que han muerto en el Este de Kenia por intoxicación de maíz con aflatoxinas, habiendo además al menos otras 40 personas ingresadas en estado crítico presentado los síntomas típicos de miembros e hígado hinchados, ictericia, diarrea y vómitos. Las aflatoxinas son sustancias naturales producidas por hongos del género [Leer más…]
Joint Venture de DuPont y Tate&Lyle para la fabricación de bioplásticos
DuPont y Tate&Lyle han anunciado la creación de una empresa conjunta al 50% para la fabricación de bioproductos a partir de recursos renovables como cultivos agrícolas. Estos productos serán fibras textiles, revestimentos y polímeros. La empresa se denominará Dupont Tate&Lyle y utilizará un proceso de fermentación y purificación desarrollado conjuntamente por ambas empresas para la [Leer más…]
Hace falta más investigación en biotecnología agraria en la UE, según la Academia de Ciencias
Según un informe de la Academia de Ciencias Europea (EAS) sobre genética vegetal y biotecnología agraria, la UE necesita una mayor coherencia legislativa, coordinación estrategia, así como destinar más fondos a la investigación. Para la EAS la biotecnología agraria, que es un término mucho más amplio que la ingeniería genética y los OMG, podría aportar [Leer más…]
Informe de la Comisión de Ingeniería Genética de Francia sobre la colza OMG tolerante al glifosato
El pasado día 17 de mayo la Comisión de Ingeniería Genética (CGB) de Francia emitió un informe sobre los eventuales efectos sobre el medio ambiente de un tipo de colza tolerante al herbicida glifosato. La conclusión más importante es que no existe a priori riesgo sobre el medio ambiente derivado directamente de la presencia de [Leer más…]
Presentado el primer foro virtual de debate sobre el perretxiko
El consejero de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Vivienda, José Andrés Burguete Torres, ha presentado hoy el primer foro de debate virtual sobre el perretxiko. Este foto, desarrollado por el Proyecto Life Micovaldorba y en el que colabora el Gobierno de Navarra, estará abierto a los internautas a partir del próximo viernes 28 de [Leer más…]
Propiedades antibacterianas del cilantro
Investigadores de iniversidades de EEUU y México han identificado un componente en el cilantro que tiene propiedades antibacterianas eliminando entre otras la Salmonella. Este estudio podría ampliar el uso del cilantro como conservante natural. Se trata del compuesto dodecenal que está presente en las hojas de cilantro fresco y en las semillas. El dodecenal ha [Leer más…]
Un consumo excesivo de regaliz puede tener efectos negativos
La BBC ha informado sobre un caso de una mujer de 56 años ingresada en un hospital por sobredosis de regaliz, recordando que el regaliz consumido en exceso es tóxico debido su contenido en ácido glizirrícico. La mujer fue ingresada con fallos musculares, un estado que pude ser mortal, tras comer demasiadas tabletas de regaliz [Leer más…]