La Comisión Europea ha incluido a la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Peras de Rincón de Soto» en la lista, que ya tiene más de 600 productos agrarios y alimentarios, en la que se registran las DOP y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Esta DOP es la primera del sector de frutas de La Rioja. [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
INCERHPAN: Los españoles cada vez comemos menos pan
Los datos publicados en el Panel de Consumo en España por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran un preocupante descenso en el consumo de pan durante el año 2003, a pesar de una bajada en el precio del 0,5%. En el año 2003, el consumo de pan se situó en 57 kilogramos por [Leer más…]
Las propiedades saludables del aceite de oliva y las aceitunas se reducen en gran medida con el tiempo de conservación
Según un estudio publicado en Journal of the Science of Food and Agriculture, la conservación de las aceitunas a largo plazo con una vida para el consumo de dos o tres años al vacío o en atmósfera controlada, podría no ser aceptable para el consumo, siendo en este sentido más seguras las habituales envasadas con [Leer más…]
Un estudio confirma que una dieta con menos calorías alarga la vida
Las personas que reducen de forma drástica su ingesta total de calorías reducen también de forma muy importante su riesgo de contraer diabetes y de obturación de sus arterias, la principal causa de enfermedades cardiacas, según las conclusiones de un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington. De hecho algunos factores [Leer más…]
El consejero Echarte visitará el stand de Navarra en el XVIII Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra en Madrid
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte, visitará mañana miércoles, día 21, el stand de Navarra en el XVIII Salón Internacional del Club de Gourmets, en el que participan un total de 25 empresas agroalimentarias de la Comunidad Foral. La muestra, que se inauguró ayer y se prolongará hasta el próximo día [Leer más…]
Coliflor naranja rica en carotenos
La coliflor estándar de color blanco carece de los beta carotenos que dan color y son precursores de la vitamina A, que sí están presentes en el brécol o broccoli . Michael Dickson, genetista de la Universidad de Cornell (Nueva York) ha obtenido plantas de coliflor con los genes que confieren el beta caroteno. Esta [Leer más…]
Canadá adopta a nivel nacional sus normas de etiquetado de OMG
Canadá adoptó oficialmente la semana pasada como un estándar nacional, sus normas de etiquetado de productos que contengan productos derivados de la ingeniería genética (OMG). En Canadá, al contrario que en la Unión Europea donde el etiquetado es positivo y obligatorio, el etiquetado es negativo y voluntario. Es decir, no hay obligación de etiquetar los [Leer más…]
España es el país con menor consumo de alimentos bio de la UE
Según un estudio del analista de mercados Mintel, el crecimiento del consumo de los productos certificados como biológicos, orgánicos o ecológicos se podría ver frenado en el futuro por el considerable diferencial de precios existente con los productos convencionales. En los últimos cinco años ha habido un incremento espectacular en el mercado de este tipo [Leer más…]
Dietas con lácteos favorecen el adelgazamiento
En EEUU la obesidad es un gran problema dado que más del 60% de la población adulta padece esta enfermedad. En un estudio publicado en la revista de la Asociación de Norteamérica para el Estudio de la Obesidad, adultos que recibieron durante 24 semanas una dieta baja en calorías y que comieron entre 3 y [Leer más…]
El Gobierno de Navarra acuerda crear la Comisión Interdepartamental para la Seguridad y la Calidad Alimentarias
El Gobierno de Navarra, a propuesta de los consejeros de Salud, Agricultura, Ganadería y Alimentación y Trabajo, ha acordado crear la Comisión Interdepartamental para la Seguridad y la Calidad Alimentarias. Como se sabe, la seguridad alimentaria constituye un aspecto fundamental de la salud pública. Corresponde a las instituciones públicas competentes controlar la aptitud de los [Leer más…]