El Grupo Científico de Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) sobre productos dietéticos, nutrición y alergias ha publicado un informe sobre la evaluación de componentes causantes de alergias en los alimentos, con el fin del etiquetado de los mismos. Según este informe de la AESA existen muchas pruebas que justifica el etiquetado de la presencia [Leer más…]
Alimentación
No existen conocimientos suficientes para determinar umbrales para los productos alergénicos en los alimentos, según la AESA
Congreso Nacional de Calidad Agroalimentaria
El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España, a través de la Fundación IDEA (Ingeniería y Desarrollo Agrario), organiza el I Congreso Nacional de Calidad Agroalimentaria, a celebrar en Santander durante los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2004, como punto de encuentro entre los diferentes agentes que [Leer más…]
Judías OMG resistentes a virosis en Brasil
La Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (ENBRAPA), la institución pública de investigación agraria de Brasil, ha recibido el visto bueno del Instituto de Medio Ambiente (IBAMA) para realizar ensayos de campo de variedades de fríjoles obtenidas mediante ingeniería genética. Estos fríjoles, judías o alubias (Phasoleolus vulgaris) son resistentes al virus del mosaico dorado de la [Leer más…]
ORDEN PRE/753/2004, sobre límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal.
Informe de UNICEF sobre las deficiencias de micronutrientes en la alimentación de países en desarrollo
Según un informe de UNICEF, las carencias de vitaminas y minerales es un importante problema alimentario que afecta a al menos un tercio de la población mundia, repercutiendo en un menor desarrollo físico e intelectual. El informe titulado The Micronutrient Initiative presenta una revisión de la situación de este grave problema, que afecta a 80 [Leer más…]
Preguntas y respuestas para histéricos alimentarios
En los debates sobre la seguridad alimentaria, y sobre todo en la pretensión de que determinados sondeos de opinión suponen la postura de los ciudadanos, se obvia la ignorancia general sobre los hechos de la alimentación y la tecnología que se lleva años practicando. Thomas de Gregory propone una serie de preguntas que ponen en [Leer más…]
Los genes del hombre evolucionaron para poder comer carne
Según un estudio de la Universidad de California, la capacidad del hombre de poder comer carne estuvo asociada a una evolución genética, que se llevó a cabo hace entre 2 millones y 2 millones y medio de años, cuando el comer carne fue muy importante ya que los que lo podían hacer contaban con una [Leer más…]
Trigo OMG tolerante a la sequía
El pasado 12 de marzo, el Centro Internacional de Mejora de Maíz y Trigo (CIMMYT) sembró en Taxcoco (México) una pequeña parcela del primer trigo transgénico tolerante a la sequía bajo estrictas medidas de bioseguridad. La sequía es el factor limitante más importante de la producción agraria en todo el mundo. En los países en [Leer más…]
Una empresa de biotecnología forestal abandona Nueva Zelanda por los costes de cumplir la normativa
Rubicon, una empresa neozelandesa de biotecnología aplicada al sector forestal ha anunciado que trasladará sus trabajos a Estados Unidos y Brasil debido a los sobrecostos e impedimentos derivados de la estricta regulación sobre OMG existente en Nueva Zelanda. La empresa ha desarrollado eucaliptos y pinos genéticamente transformados para una mejor calidad de la madera y [Leer más…]