El ácido graso omega 3 es conocido por su capacidad para prevenir enfermedades cardiovasculares, pero además, un reciente estudio ha vinculo su deficiencia con los comportamientos depresivos. Una investigación llevada a cabo por científicos españoles y franceses ha puesto de manifiesto que una dieta pobre de ácidos grasos omega 3 tiene consecuencias negativas en la [Leer más…]

La organización agraria ENBA de Gipuzkoa celebró ayer su Asamblea Ordinaria en la Escuela de Música de Tolosa con la participación de numerosos asociados a la organización; el diputado Rafa Uribarren por la Diputación Foral de Gipuzkoa, parlamentarios del Parlamento Vasco, Junteros gipuzkoanos, el alcalde de Tolosa y con las palabras del consejero delegado de [Leer más…]

Unió de Pagesos de Catalunya ha enviat avui al Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Acció Rural el compendi de normes que regulen el mercat per tal que el conseller Josep Maria Pelegrí conegui a fons la regulació en matèria d’abusos de posició de domini, col·lusions tàcites i competències deslleials, així com la legislació sobre [Leer más…]

Coincidiendo con la publicación de la Encuesta de Población Activa (EPA), la Federación Agroalimentaria de UGT, analiza en su Boletín de Indicadores Económicos de la Industria Alimentaria correspondiente al IV trimestre de 2010. Los datos del mismo revelan que en 2010 la ocupación en la industria de la alimentación creció razonablemente (3,13%) y el paro [Leer más…]

El Grupo Leche Pascual ha sido obligado, por orden del Juzgado Mercantil de Burgos del 15 de diciembre de 2010, a retirar sus “Zumos Pascual” del lineal de frío de todos los establecimientos, al haber sido comercializados como zumos exprimidos refrigerados sin serlo, lo que la justicia ha calificado de “conducta desleal”. La sentencia tiene [Leer más…]

«Nuestros resultados indican que el consumo de jamón curado según lo descrito en el estudio representa un riesgo poco significativo de contraer toxoplasmosis, pero se requieren estudios adicionales para evaluar la seguridad de los productos de jamón curado bajo diferentes condiciones de tiempo de curado, sal y concentración de nitritos», señala el trabajo que investigadores [Leer más…]

La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) considera que los adultos y niños que sean grandes consumidores de productos endulzados con edulcorantes a base de glicósidos de esteviol (conocido como estevia) pueden superar la ingesta diaria recomendable de este producto si los edulcorantes se utilizan en sus niveles máximos. Según los datos que [Leer más…]

La FAO ha solicitado a los países que examinen con atención las implicaciones del alza de los precios alimentarios y que no tomen iniciativas sobre políticas que puedan parecer útiles a corto plazo, pero que tengan efectos perniciosos a largo plazo, o incluso agravar la situación. El organismo de la ONU publicó hoy la Guide [Leer más…]

Cuenta la leyenda que durante la Guerra de los Cien Años, las jovencitas del Pays de Bray, en la región de la Alta Normandía, ofrecían a los soldados ingleses quesos en forma de corazón durante las fiestas de Fin de Año como muestra de su amor. El queso de Neufchâtel es conocido, sobre todo, por [Leer más…]

La Asociación francesa de las industrias alimentarias (Ania) ha remitido una carta al Presidente de la República, Nicolás Sarkozy, en la que denuncia que en las negociaciones comerciales que mantiene con la distribución, éste se niega a subir los precios a la industria. Ania señala que las materias primas, la energía, los embalajes etc están [Leer más…]