La Comunidad consolida la reconocida imagen de variedad, calidad y alto grado de innovación de los Alimentos de Madrid, y presenta estos días su oferta gastronómica más vanguardista en la Cumbre Internacional Madrid Fusión, el encuentro culinario más importante del momento. El Gobierno regional cuenta en esta feria, por sexto año consecutivo, con un stand [Leer más…]
Alimentación
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Abierta la convocatoria de ayudas a la transformación y comercialización de productos agroalimentarios y forestales, con un presupuesto de 9 millones de euros
El Boletín Oficial del Principado de Asturias (BOPA) publicó en su edición de ayer la convocatoria de 2011 de concesión de ayudas a la transformación y comercialización de productos agroalimentarios y forestales. El objetivo prioritario de la medida de aumento del valor añadido de productos agrícolas y forestales es el aumento de la competitividad y [Leer más…]
El comercio no causa del aumento del precio de los alimentos, sino que puede ayudar a solucionarlo según Lamy
El Director General de la OMC, Pascal Lamy, es de la opinión de que el comercio contribuye a frenar el aumento del precio de los alimentos y a hacer frente a la inseguridad alimentaria, y que incluso, podría todavía tener una mayor contribución. El comercio no es el problema sino parte de la solución, según [Leer más…]
El ácido lipoico podría ser un antioxidante muy efectivo frente a diabetes y obesidad
Un estudio de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra sugiere que los suplementos de ácido lipoico, un potente antioxidante, podrían ser eficaces para prevenir la diabetes y frenar la obesidad. Esta es una de las conclusiones de una investigación que será próximamente publicada en la revista Molecular Nutrition and Food Research, donde [Leer más…]
Italia aprueba la Ley sobre el etiquetado del origen de los alimentos
La Cámara de Diputados de Italia ha aprobado por unanimidad, la Ley sobre etiquetado y calidad de los productos alimentarios. Esta disposición establece que los productos alimentarios deberán indicar en su etiquetado, la indicación del lugar de origen o procedencia de los productos utilizados. Para el caso de los productos alimentarios no transformados, la indicación [Leer más…]
Papel mata bacterias para envasado de alimentos
Científicos israelíes han desarrollado un “killer paper”, papel asesino de bacterias. Se trata de un material que puede resultar muy eficaz para el envasado de alimentos. Este papel tiene la característica de estar recubierto de nanopartículas de plata, las cuales se depositan mediante ultrasonido o ondas de sonido de alta frecuencia. El “killer paper” puede [Leer más…]
Real Decreto 1798/2010, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano.
Décimo tercera actualización (quinta en inglés) del documento “Normativa sobre OMG”
Hace exactamente cuatro años (en enero de 2007) se publicaba en AGRODIGITAL este documento que se ha ido actualizando de forma periódica hasta alcanzar esta décimo tercera edición (quinta en inglés) que ahora se publica. Tengo que reconocer que, en el momento de la publicación del documento, consideraba prácticamente imposible que los responsables políticos de [Leer más…]
Feiraco, Comercial Ovinos y Udapa, galardonadas en los Premios a la Cooperativa Socialmente Responsable
Cooperativas Agro-alimentarias hicieron público ayer, en un acto celebrado en Madrid, las empresas galardonadas en la primera edición de los Premios a la Cooperativa Socialmente Responsable, que han recaído en Feiraco, en la categoría Económica; Comercial Ovinos, en la categoría Social, y Udapa en la modalidad Medioambiental. En la entrega a los galardonados han participado [Leer más…]
Impuesto a la grasa en Dinamarca
Desde el inicio del año, en Dinamarca se aplica un impuesto a todos los alimentos con grasas saturadas. Afecta fundamentalmente a la mantequilla, grasas y productos lácteos con alto contenido en grasa. El objetivo de esta medida es promover dietas saludables y que los daneses coman menos productos con grasas saturadas, al encarecer el precio [Leer más…]