Comer chocolate no solo es un placer para el gusto y ayuda a reducir el estrés emocional, sino que además, resulta beneficioso para el corazón, según ha puesto de manifiesto una reciente investigación. El chocolate fomenta que el cuerpo produzca colesterol-HDL (lipoproteínas de alta densidad) que es el llamado colesterol “bueno”, el cual protege contra [Leer más…]
Alimentación
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Empresarios de ‘Tierra de Sabor’ viajan a Estados Unidos para conocer las nuevas tendencias en distribución y consumo
La industria agroalimentaria española tiene como principal cliente de sus productos el mercado europeo, seguido por el americano. Por este motivo el primer seminario que organizó la Consejería de Agricultura y Ganadería en el extranjero para los productores adheridos a ‘Tierra de Sabor’ se celebró en Londres, mercado con una distribución muy relevante a nivel [Leer más…]
El genoma de arabidopsis tiene 1.500 zonas de inicio de replicación del ADN
La continuidad de la existencia de los organismos vivos depende de que sus células se dividan. Este proceso, básico para el crecimiento y el desarrollo de cualquier especie, depende a su vez de la replicación del material genético que debe transmitirse a cada nueva célula. Una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) acaba [Leer más…]
Los grandes de la distribución francesa se resisten a subir los precios a pesar de las presiones recibidas
Carrefour y Leclerc, los dos grandes de la distribución francesa están haciendo oídos sordos a las peticiones de que suban los precios de los alimentos, que les llegan todos los frentes. El Presidente del grupo Système U, que es un grupo francés de comerciantes independientes que trabajan de manera conjunta en el seno de una [Leer más…]
El CENTA-IRTA desarrolla un software para la validación y la justificación documental de los procesos térmicos en la APPCC
Con ocasión de la jornada sobre “Diseño y validación de los procesos térmicos” celebrada el pasado día 27 de enero en el Auditorio Narcís de Carreras de “La Caixa”, en Girona, Narcís Grèbol, Director de Innovación del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) presentó un nuevo software capaz de diseñar, validar y documentar [Leer más…]
Resolución de 30 de diciembre de 2010, de la Secretaria de Estado de Medio Rural y Agua, por la que se convocan, para el ejercicio 2011, ayudas a la innovación tecnológica en el medio rural.
El MARM convoca ayudas destinadas a la innovación tecnológica en el medio rural para el ejercicio 2011
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino publicó el viernes en el Boletín Oficial del Estado una Resolución por la que se convocan ayudas, por un importe total de 1.000.000 euros, destinadas a la innovación tecnológica en el medio rural, para el ejercicio 2011. Los beneficiarios de estas ayudas serán organizaciones profesionales [Leer más…]
Reacción de Intermón Oxfam al incremento record del precio de los alimentos anunciado por la FAO
La FAO (Food and agriculture organization) ha anunciado hoy que los precios mundiales de los alimentos han alcanzado un nuevo máximo histórico, superando los niveles registrados durante la crisis alimentaria mundial de los precios que se registró entre los años 2007 y 2008, cuando el número de personas hambrientas en el mundo llegó a los [Leer más…]
Los precios mundiales de los alimentos alcanzan un nuevo récord histórico
Los precios mundiales de los alimentos alcanzaron un nuevo récord histórico el pasado enero, por séptimo mes consecutivo, según revela la última edición del Índice de la FAO para los precios de los alimentos, referido a un conjunto de productos básicos y que analiza mensualmente las variaciones de los precios alimentarios a nivel global. El [Leer más…]
El MARM ha iniciado el VI Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios
El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, en colaboración con las Consejerías de Agricultura de la Junta de Andalucía, de la Junta de Castilla y León, y de la Generalitat de Cataluña, ha puesto en marcha el VI Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios (IBEROLAB), que se va a [Leer más…]