Varios especialistas en nutrición consideran a la patata como la base fundamental para una dieta equilibrada en cualquier parte del mundo y a cualquier edad. Para Ana Haro, médico especialista en nutrición, la patata es un alimento que destaca principalmente por su riqueza en hidratos de carbono complejos, como el almidón y la vitamina C, [Leer más…]
Alimentación
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Derivados del guisante para productos cárnicos bajos en grasa
La creciente obesidad de la población en los países desarrollados está provocando una mayor demanda de productos cárnicos con bajo contenido en grasa. El consumidor quiere seguir comiendo lo que le gusta, como las salchichas, pero quiere que engorden menos. Para satisfacer esta demanda del consumidor, investigadores del Departamento de Agricultura de Alberta (Canadá) han [Leer más…]
Ocho meses de prisión para José Bové por atacar cultivos MG
El Abogado General del Tribunal de Apelación de Burdeos ha requerido para el europarlamentario José Bové, 8 meses de prisión y 4 años de privación de sus derechos civiles y familiares por los actos vandálicos de destrucción de un campo de maíz transgénico en Lugos /Gironde) en noviembre de 2006. José Bové fue juzgado el [Leer más…]
Debate en la EFSA sobre OMG
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) mantuvo durante los pasados días 14 y 15 de septiembre una conferencia sobre los análisis de riesgo de los organismos modificados genéticamente (OMG) hacia las personas y el medio ambiente. La Conferencia reunió a representantes de la industria, consumidores y defensores del medio ambiente. El primer [Leer más…]
Nueva actualización de las versiones castellana e inglesa del documento “Normativa sobre OMG”
Se procede a una nueva actualización (X de la versión en castellano y II de la versión inglesa) del documento “Normativa sobre OMG”. Para aquellos interesados en los transgénicos (en general) y en su regulación en la Unión Europea (en particular) resulta innecesario aclarar que, desde hace meses, la actividad legislativa comunitaria sobre este tema [Leer más…]
Tres herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha presentado tres nuevas herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos. Estas son: – “Nutrición de la granja a la mesa: que recoge características interesantes relacionadas con las frutas, verduras y otros alimentos. – “Mi alimentopedia”: una enciclopedia con información nutricional de más de [Leer más…]
Nueva actualización de las versiones castellana e inglesa del documento “Normativa sobre OMG”
Se procede a una nueva actualización (X de la versión en castellano y II de la versión inglesa) del documento “Normativa sobre OMG”. Para aquellos interesados en los transgénicos (en general) y en su regulación en la Unión Europea (en particular) resulta innecesario aclarar que, desde hace meses, la actividad legislativa comunitaria sobre este tema [Leer más…]
Tres herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos
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Tres herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos
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El ‘IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria’ se fija como meta concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación
El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España (CGCOITAE), a través de la Fundación IDEA/ Ángel García-Fogeda Prado y en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Cantabria, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), y de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería Pesca [Leer más…]