Investigadores de la Universidad de Riverside (California) han desarrollado un proceso por el que se pueden hidrogenar las grasas sin que se produzcan los indeseados ácidos grasos trans, que tienen efectos adversos sobre la salud por aumentar el denominado colesterol “malo” y con ello el riesgo de enfermedades coronarias. Este nuevo proceso se caracteriza por [Leer más…]
Alimentación
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Estudio del USDA sobre el impacto económico y social de la biotecnología agraria
El USDA en colaboración con el Instituto Politécnico de Virginia (EEUU) está realizando un amplio estudio sobre el posible impacto socieconómico de la biotecnología agraria, centrado en dos cultivos: tabaco y arroz; elegidos en el caso del tabaco por su potencial uso farmacéutico y en el del arroz por sus importantes implicaciones en el cultivo [Leer más…]
La ONU alerta de una mayor escasez de alimentos si no se toman medidas
Los responsables de los principales organismos internacionales se comprometieron ayer a aumentar sus esfuerzos para combatir el hambre y la desnutrición en el inicio de una reunión en Madrid bajo el lema «Seguridad alimentaria para todos». El Gobierno español acoge y organiza este encuentro, co-patrocinado por Naciones Unidas. El Secretario General de la ONU, Ban [Leer más…]
AVA-ASAJA replica a Espinosa que los resultados del Observatorio de Precios son una “burla” al agricultor
Valencia, 26 de enero de 2009.- La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural, Elena Espinosa, ha declarado hoy que según los estudios del Observatorio de Precios no se está apreciando “abusos” en la formación de los precios. Es más, la ministra ha matizado a este respecto que se están produciendo análisis “simplistas” sobre las [Leer más…]
Reunión de Alto Nivel sobre Seguridad Alimentaria (RANSA)
ASAJA: Los productores agrarios quedan excluidos del debate sobre la crisis alimentaria y las politicas agrarias
Madrid, 27 de enero de 2009.- Representantes de ONG y gobiernos de mas de un centenar de países se dan cita en Madrid para diseñar una nueva “hoja de ruta” contra la crisis alimentaria. Las políticas agrícolas, de alimentación y de seguridad alimentaria van a ser debatidas por ecologistas, políticos y miembros de organizaciones para [Leer más…]
Las dietas bajas en carbohidratos queman más grasa del hígado que las bajas en calorías
Según un estudio realizado en Universidad de Dallas, las personas que siguen dietas bajas en hidratos de carbono son más dependientes de la oxidación de grasa en el hígado para la obtención de energía que aquellas que siguen una dieta baja en calorías Este hecho tiene implicaciones para el tratamiento de la obesidad, diabetes, resistencia [Leer más…]
Real Decreto 30/2009, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario.
Reelegido el doctor Andreu Palou como presidente del comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria
El doctor Andreu Palou, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universitat de les Illes Balears (UIB), ha sido reelegido presidente del comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, la cual forma parte de la única red de búsqueda europea de excelencia existente sobre las nuevas tecnologías de la nutrición. [Leer más…]
Una plaga de orugas causa estragos en Liberia
22-01-2009. Las orugas están avanzando en decenas de millones, devorando todas las plantas y cultivos alimentarios a su paso22 de enero de 2009, Roma – Grandes hordas de voraces orugas han aparecido en el norte de Liberia, destrozando las cosechas y la vegetación, obligando a los aterrorizados aldeanos a huir de sus casas y sembrando [Leer más…]