6 de noviembre de 2008.- La secretaria general de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Alicia Villauriz ha destacado el compromiso del MARM en mejorar el conocimiento y la estructura de la cadena alimentaria, en la inauguración de la Jornada “El consumo hoy: una visión global de la cadena [Leer más…]

La suplementación diaria de los niños con complejos polivitamínicos y minerales podría mejorar algunos aspectos de su rendimiento intelectual, según un estudio llevado a cabo por investigadores británicos y australianos publicado en British Journal of Nutrition. El estudio se ha realizado con 81 niños de una edad media de 11 años, a los que se [Leer más…]

6 de noviembre de 2008.- La rápida evolución de la sociedad española está generando nuevos hábitos y tendencias de consumo. Esta evolución se refleja tanto en los productos que se consumen así como en el porcentaje del presupuesto familiar se destina a comidas y bebidas, o en el hecho de que cada vez tiene mayor [Leer más…]

El mundo ha hecho escasos progresos durante 2008 en la reducción del hambre y la inseguridad alimentaria, con una reducción escasa del Índice Global del Hambre (Global Hunger Index; GHI), con una gran diferencia entre países y regiones; según un estudio del Instituto Internacional de Política Agraria y Alimentaria (IFPRI). En las últimas dos décadas [Leer más…]

Andalucía, 5 noviembre 2008. La Consejería de Agricultura y Pesca participa a través de Calidad Certificada en la XX edición de la Feria Ibérica de la Alimentación, que se celebra del 5 al 8 de noviembre en Don Benito (Badajoz) con la presencia de operadores del sector del suroeste peninsular, principalmente, y también procedentes de [Leer más…]

Miércoles, 5 de noviembre de 2008. El presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz Sesma, ha inaugurado a las 9.30 horas de esta mañana en el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra Baluarte el II Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que se articula en torno al binomio alimentación y salud, [Leer más…]

El primer simposio científico-técnico sobre aspectos ambientales del Reglamento Reach se está desarrollando mediante una característica innovadora: su formato virtual donde las discusiones se realizan mediante videoconferencias a través de la plataforma virtual EVO. El simposio se materializa en forma de Jornadas Técnicas Virtuales, que mediante grupos de trabajo electrónicos y videoconferencias, cubre los aspectos [Leer más…]

En un reciente estudio se ha encontrado que una gran cantidad de vinos contienen iones de metales pesados (níquel, cobre, manganeso, zinc, plomo, vanadio y cromo ) en cantidades que podrían ser potencialmente peligrosas para la salud. Los análisis se han realizado en vinos procedentes de varios países (Argentina, República Checa, España, Francia, Alemania, Hungría, [Leer más…]

Un nuevo estudio epidemiológico sugiere que la exposición al metilmercurio puede causar daños con cantidades menores de las que hasta ahora se consideraban seguras. En lo que se refiere a la alimentación, la exposición al metilmercurio y la medida en la que se debe prevenir es objeto de polémica en cuanto al consumo de pescado, [Leer más…]