Próximamente se comercializará en Australia un nuevo tipo de cebada denominado BARLEYmax, que tiene la característica de tener grano desnudo, un alto contenido en fibra soluble e insoluble ( más del doble que la cantidad presente en las variedades convencionales de trigo o avena), así como un mayor porcentaje de almidón “resistente” a la digestión [Leer más…]
Alimentación
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Efectos saludables del consumo de café
El consumo de café no solamente no disminuye la esperanza de vida, sino que parece tener el efecto contrario, al observarse una tasa ligeramente menor de mortalidad, según un reciente estudio realizado en EEUU. El estudio se ha realizado analizando los datos de 84.114 mujeres y 41.736 hombres sanos a los que se hizo cuestionarios [Leer más…]
Centro en Alemania para la producción de proteínas terapéuticas en plantas de tabaco transgénicas
Bayer y su empresa de biotecnología Icon Genetics han inaugurado recientemente en Halle (Alemania) un centro piloto dedicado a la producción de proteínas terapéuticas en plantas de tabaco transgénicas, que servirán para el tratamiento de diversos tipos de enfermedades, incluyendo el cáncer Las plantas de tabaco OMG tienen la capacidad de producir proteínas específicas con [Leer más…]
La industria agroalimentaria de la UE demanda una solución al problema de los OMG no autorizados
En un comunicado conjunto, las organizaciones europeas de la industria agroalimentaria (CIAA); comerciantes de granos (COCERAL); fabricantes de piensos (FEFAC); procesadores de arroz (FERM); procesadores de maíz (EUROMAISIERS) y fabricantes de harinas (GAM) advierten sobre las graves consecuencias económicas de no solucionarse el problema de la presencia adventicia de OMG no autorizados en la Unión [Leer más…]
Nuevos pasos en modificaciones genéticas de precisión
Dow AgroSciences y Sangamo BioSciences han anunciado un nuevo paso adelante en la aplicación de su tecnología de modificación genética de precisión, que puede acelerar y aumentar la eficacia de obtención de nuevas variedades OMG. En esta ocasión se ha utilizado la técnica de Sangamo denominada zinc finger DNA-binding protein nuclease (ZFP) para introducir en [Leer más…]
Acuerdo para desarrollar pratenses con mayor eficiencia en el uso del nitrógeno
La empresa de biotecnología Arcadia Biosciences y la compañía de semillas pratenses norteamericana The Scotts Company LLC han anunciado un acuerdo para la obtención y desarrollo de variedades de plantas pratenses que incorporen la tecnología de aprovechamiento del nitrógeno denominada NUE (Nitrogen Use Efficient). Las pratenses de uso en parques y jardines, campos de golf [Leer más…]
La consejera Sanzberro presenta en Bilbao la nueva campaña de Reyno Gourmet con la presencia de 30 empresas navarras
Martes, 17 de junio de 2008. La consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente presentó en Bilbao la nueva campaña de “Reyno Gourmet” acompañada del crítico gastronómico Mikel Zeberio y con la presencia de 30 empresas navarras, en un acto que tuvo lugar en el hotel Carlton de la capital vizcaína. Dicha campaña tiene como [Leer más…]
Buenas propiedades emulsionantes de la pectina de remolacha azucarera
Según un estudio realizado en Reino Unido, la pectina obtenida de la remolacha azucarera tiene propiedades incluso superiores a la de la goma arábiga en emulsiones utilizadas en la industria agroalimentaria, al tener una mayor estabilidad. La goma arábica es una substancia producida por la acacia y tiene múltiples aplicaciones en la industria alimentaria, como [Leer más…]
La mayor parte de los norteamericanos confían en la seguridad de los alimentos producidos en su país
Según un estudio de la Universidad de Harvard, los norteamericanos tiene un alto nivel de confianza en la seguridad de los alimentos producidos en EEUU, a pesar de los recientes episodios de alerta alimentaria, el último de los cuales ha sido el de contaminación de tomates por salmonella. Un 38% de los norteamericanos piensan que [Leer más…]
La Comunidad de Madrid lanza una campaña de promoción de Alimentos de Madrid a nivel nacional
16,jun,08.- La Comunidad de Madrid y el Grupo Alcampo han puesto en marcha una campaña de promoción de hasta 120 productos avalados por la marca de garantía “Alimentos de Madrid”, que tendrá lugar del 16 al 28 de junio en los 38 hipermercados que esta gran empresa de distribución tiene en España, 12 de ellos [Leer más…]