18 de junio de 2008. El Subsecretario del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Santiago Menéndez de Luarca ha subrayado, en la clausura del Master en Biotecnología Alimentaria y Gestión de la Industria Alimentaria, la importancia de los especialistas en la industria agroalimentaria para el control de los alimentos en todas sus [Leer más…]
Alimentación
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El Subsecretario del MARM destaca el papel de los especialistas en la industria agroalimentaria para el control de los alimentos
Reglamento no 565/2008 sobre el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, con respecto al establecimiento del contenido máximo de dioxinas y PCB en el hígado de pescado
«La crisis, las estrategias políticas y el ciudadano Bratos»
Parece evidente que el Mundo se encuentra actualmente inmerso en una crisis (en España sólo “desaceleración”) económica consecuencia del efecto sinérgico de una serie de factores que, en mayor o menor medida, han contribuido a incrementar, a nivel global, el precio de los alimentos básicos, lo que está teniendo dramáticas consecuencias, sobre todo, para la [Leer más…]
Las calorías de la dieta afectan negativamente a la calidad del sueño
Las calorías de la cena tienen una incidencia negativa sobre los patrones de sueño en personas adultas, según un estudio presentado por la Academia Americana de Medicina del Sueño (AASM) y están además correlacionadas con la incidencia de apnea e hipopnea. Aunque estudios anteriores han demostrado que la distribución de las comidas a lo largo [Leer más…]
El sobrepeso y fumar son factores de riesgo para la pérdida de audición relacionada con la edad
Un alto índice de masa corporal y el hábito de fumar son factores de riesgo para el desarrollo de la pérdida de audición relacionada con la edad, así como el trabajo en un ambiente ruidoso. Sin embargo, un consumo moderado de alcohol tiene un efecto protector, según un estudio por la Universidad de Amberes. En [Leer más…]
Centro en Alemania para la producción de proteínas terapéuticas en plantas de tabaco transgénicas
Bayer y su empresa de biotecnología Icon Genetics han inaugurado recientemente en Halle (Alemania) un centro piloto dedicado a la producción de proteínas terapéuticas en plantas de tabaco transgénicas, que servirán para el tratamiento de diversos tipos de enfermedades, incluyendo el cáncer Las plantas de tabaco OMG tienen la capacidad de producir proteínas específicas con [Leer más…]
La industria agroalimentaria de la UE demanda una solución al problema de los OMG no autorizados
En un comunicado conjunto, las organizaciones europeas de la industria agroalimentaria (CIAA); comerciantes de granos (COCERAL); fabricantes de piensos (FEFAC); procesadores de arroz (FERM); procesadores de maíz (EUROMAISIERS) y fabricantes de harinas (GAM) advierten sobre las graves consecuencias económicas de no solucionarse el problema de la presencia adventicia de OMG no autorizados en la Unión [Leer más…]
Cebada de grano desnudo con propiedades saludables
Próximamente se comercializará en Australia un nuevo tipo de cebada denominado BARLEYmax, que tiene la característica de tener grano desnudo, un alto contenido en fibra soluble e insoluble ( más del doble que la cantidad presente en las variedades convencionales de trigo o avena), así como un mayor porcentaje de almidón “resistente” a la digestión [Leer más…]
Efectos saludables del consumo de café
El consumo de café no solamente no disminuye la esperanza de vida, sino que parece tener el efecto contrario, al observarse una tasa ligeramente menor de mortalidad, según un reciente estudio realizado en EEUU. El estudio se ha realizado analizando los datos de 84.114 mujeres y 41.736 hombres sanos a los que se hizo cuestionarios [Leer más…]