La Comisión Europea ha publicado un estudio denominado Biotecnología para Europa (Bio4EU) sobre el estado de las aplicaciones de la biotecnología en la Unión Europea y su contribución al crecimiento económico, la protección del medio ambiente y la salud de los ciudadanos. El trabajo se centra en las tres principales áreas donde existen aplicaciones biotecnológicas: [Leer más…]
Alimentación
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FAO: La tecnología punta nuclear para alimentar a los pobres
Investigadores de la Universidad de Granada utilizan una bacteria para la obtención de bioconservantes de alimentos
El grupo de investigación «Estudio de sustancias antagonistas producidas por microorganismos», perteneciente al departamento de Microbiología de la Universidad de Granada, ha logrado aislar una molécula, la enterocina AS-48, que podría utilizarse a medio plazo como bioconservante de alimentos. Y es que, de entre los sistemas de conservación de alimentos, la bioconservación es un novedoso [Leer más…]
Inyecciones de colágeno para aumentar la retención de los nutrientes en las carnes
Una investigación llevada a cabo por la Universidad de Agricultura de Poznan (Polonia) ha comprobado que preparados de colágeno, inyectados en carnes, mejoran la retención de nutrientes. Los resultados de este estudio, que se han publicado en el Journal of the Science of Food and Agricultura, señalan que la retención de iodo y tiamina aumenta [Leer más…]
FIAB conmemora su 30 aniversario con la celebración de un congreso en torno a la economía española y el sector alimentario
Madrid, 19 de abril de 2007.- La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha conmemorado hoy su 30 Aniversario con la celebración de un Congreso en torno a la economía española y el sector alimentario. El acto, que ha sido clausurado por S.A.R. El Príncipe de Asturias, contó con la presencia [Leer más…]
Es necesaria una nueva “Revolución Verde” para reducir la pobreza en los países en desarrollo
Un reciente estudio del Instituto Medioambiental de Estocolmo (Suecia) señala que para lograr los Objetivos del Mililenio de reducir a la mitad el hambre y la pobreza entre 1990 y 2015, es necesario continuar la expansión de la agricultura en esos países y además un gran incremento en la demanda de agua para regadío. El [Leer más…]
Confirmada la alta eficacia de la transformación genética en los cloroplastos como medio de prevenir la diseminación de transgenes
Investigadores del Instituto Max Planck de Alemania han evaluado rigurosamente la eventual transmisión hereditaria del material genético contenido en los cloroplastos de las células vegetales al polen, una situación que en principio no se da, ya que el polen no tiene cloroplastos y la herencia de este material genético es solamente por la semilla. Analizando [Leer más…]
Las infecciones por E coli y Salmonella en EEUU se reducen por las carnes pero aumentan por los vegetales
En los últimos años, las contaminaciones alimentarias se han reducido en gran medida en EEUU para ciertas bacterias patógenas. Así lo ha puesto de manifiesto el último informe de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades de EEUU. Según sus datos, la incidencia de Camplylobacter, Listeria, Shigella y Yersinia se ha reducido, especialmente en [Leer más…]
Ebro Puleva registra un sólido crecimiento del negocio y de la rentabilidad en el primer trimestre
Madrid, 19 de abril de 2007. El Grupo Ebro Puleva ha registrado una satisfactoria evolución durante el primer trimestre del ejercicio, alcanzando un fuerte y sólido crecimiento tanto en facturación como en rentabilidad. El importe neto de la cifra de negocios del Grupo Ebro Puleva se situó en €650 millones, lo que supone un incremento [Leer más…]
El catedrático de la UPM José María Sumpsi, nuevo subdirector general del Departamento de Agricultura y Defensa del Consumidor de la FAO
19.04.07. Experto en política agraria, desarrollo rural y economía de los recursos naturales, José María Sumpsi ejerce su actividad docente e investigadora desde el Departamento de Economía y Ciencias Sociales Agrarias de la Universidad Politécnica de Madrid, adscrito a su Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos. A ello ha sumado otras responsabilidades entre las que [Leer más…]