12 de diciembre de 2005. La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación Elena Espinosa, ha presentado hoy en Toledo el libro “Don Quijote Gastronomico”, una obra que profundiza en el pasado, presente y futuro de la cultura culinaria castellano-manchega, una obra de María Zarzalejos, que ha sido editada por el MAPA, junto con la Sociedad [Leer más…]
Alimentación
CONFECARNE presenta una guía interpretativa sobre los nuevos reglamentos de higiene para la industria cárnica
Madrid, 12 de diciembre de 2005.- La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) ha presentado una Guía Interpretativa sobre los nuevos Reglamentos de Higiene, de gran interés para su utilización y aplicación por parte de las industrias cárnicas. En esta Guía se recoge la estructura, cronología y contenidos de las disposiciones [Leer más…]
Real Decreto 1414/2005 sobre tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas
La Comisión abre una consulta sobre como combatir la obesidad en la UE
La Comisión Europea ha adoptado un “libro verde” en el que como primera medida se va a lanzar un procedimiento de consulta sobre como promover la alimentación saludable y el ejercicio físico, con el fin de reducir la obesidad y las enfermedades relacionadas con los malos hábitos de vida. Actualmente 14 millones de niños en [Leer más…]
Universidad de Navarra: Papel de la acuaporina en el desarrollo de la obesidad
MAPA: Concedidos los premios Alimentos de España 2005
07/12/2005. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, (MAPA), ha concedido los premios «Alimentos de España», unos galardones que se convocan anualmente con la intención de premiar e incentivar a aquellos profesionales o entidades que desde los distintos campos de la comunicación, la restauración y la promoción han contribuido con su trabajo a mejorar el [Leer más…]
Nuevo informe de la FAO sobre comercio agrícola y pobreza
La FAO y la CE presentan el Export Helpdesk
Vacuna contra la gastroenteritis infantil producida en la leche de conejas transgénicas
Investigadores del Instituto de Investigaciones Agrarias de Francia (INRA) y de la empresa de biotecnología Bioprotein Technologies han obtenido conejos trasngénicos que producen en su leche antigenos virales que suponen una vacuna recombinante contra el virus que produce una gran parte de las gastroenteritis infantiles. Se trata de un rotavirus para el que a pesar [Leer más…]
FAO: Consumir productos avícolas no conlleva riesgos de gripe aviar si se cocinan adecuadamente
5 de diciembre de 2005, Roma/Ginebra – El consumo de pollos y otras aves de corral no entraña riesgos si se cocinan debidamente, según afirmaron hoy en una declaración conjunta la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). La declaración está destinada [Leer más…]