Leche

Entrevistamos a la directora gerente de InLac, Nuria Mª Arribas, que repasa los principales avances de la interprofesional y subraya la importancia de la unidad del sector lácteo, la promoción del consumo y el relevo generacional. En estos años al frente de InLac, ¿qué hitos destacaría como los más importantes para el sector lácteo español? [Leer más…]

La salud del rumen es esencial para un rebaño lechero eficiente, productivo y sano. La experta en rumiantes Emilie Arcier, de Lallemand Animal Nutrition, analiza las implicaciones de una integridad comprometida de la pared del rumen tanto en sistemas intensivos como extensivos a lo largo del ciclo de vida de la vaca lechera. «Un rumen sano es vital para [Leer más…]

La oferta de leche en la Unión Europea aumentó un 1% en julio, tras varios meses de crecimiento limitado, según el último informe de Zuivel. Este incremento se debe principalmente al fuerte repunte registrado en Irlanda y Polonia, ambos con un crecimiento del 4%, mientras que Francia mantuvo un leve avance por segundo mes consecutivo. [Leer más…]

El precio anticipado de la leche estándar en Europa para agosto de 2025 se situó en una media de 49,83 € por 100 kg, según el informe mensual de EDF–ZuivelNL International Milk Price Comparison. Esta cifra representa un descenso del 0,7% respecto a julio, pero se mantiene 7,5% por encima del valor registrado en el [Leer más…]

Siete de cada diez responsables de compra en los hogares españoles aseguran conocer la recomendación de consumir al menos tres lácteos al día, pero apenas el 45% de la población cumple esta pauta alimentaria. Así lo reflejan los datos de la consultora DeskMind Research, que también señalan que solo el 40% de los consumidores es [Leer más…]

Susana es una magnífica periodista que trabaja, en eso que los ayusianos llamarían, un periódico de provincias, como es la Gaceta de Salamanca. Vive y escribe por el sector primario y eso se palpa en sus palabras, en sus expresiones y, cómo no, en el enfoque de las cuestiones. Susana es buena conocedora del funcionamiento [Leer más…]

Mientras que el COPA-COGECA, que representa a agricultores, ganaderos y cooperativas de la UE, se ha manifestado frontalmente en contra del Acuerdo de Libre Comercio entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur, la industria láctea europea representada por EDA (Asociación Europea de Productos Lácteos ) considera que es un paso decisivo para reforzar el [Leer más…]

La Asociación Nacional de Industriales de leche líquida y derivados lácteos de larga duración, integrada en la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), ha designado a José Sáez como nuevo presidente de la entidad. La organización inicia así una nueva etapa con el propósito de responder a los retos que afrontan categorías como la leche [Leer más…]

Los precios estables de los productos lácteos han impulsado los valores en origen en Nueva Zelanda y Europa, con incrementos interanuales del 27% y el 18%, respectivamente, según el último informe trimestral de Rabobank. El buen abastecimiento de los mercados de piensos ha contribuido a mantener los costes bajo control y los márgenes favorables están [Leer más…]

En julio de 2025, las principales industrias lácteas europeas reportaron un precio promedio de 50,12 euros por 100 kg de leche estándar, según la Comparación Internacional de Precios de la Leche EDF-ZuivelNL. Esto significa que el precio promedio de la leche estándar es nuevamente inferior al de junio de 2025 (-0,9%). El precio promedio de [Leer más…]