Núria Panella, investigadora del IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), ha realizado un trabajo de investigación que aborda la reacción y aceptabilidad por parte de diferentes tipos de consumidores con respecto al olor de la carne obtenida de cerdos macho enteros (y por tanto, no castrados). Esta carne desarrolla un defecto sensorial a causa [Leer más…]
Ganadería
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Rosa Aguilar anuncia el compromiso del MARM de elaborar con el sector pesquero un documento de trabajo para esta legislatura
La Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, ha anunciado el compromiso del MARM de elaborar con el sector pesquero un documento de trabajo para esta legislatura en una reunión celebrada esta tarde con representantes de este sector. La Ministra ha puesto de manifiesto su predisposición a mantener un diálogo fluido [Leer más…]
Una sustancia derivada de la leche reduce la hipertensión
Una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto un ingrediente natural capaz de reducir la presión arterial de personas hipertensas una media de 12,5 milímetros de mercurio (mmHg). El ingrediente desarrollado, compuesto por dos péptidos naturales, se obtiene a partir de un proceso de hidrólisis de la leche de vaca gracias a [Leer más…]
Los franceses discuten el borrador del decreto que regulará su contrato lácteo
Hace 20 días, el Ministro francés de Agricultura anunció que a partir de la próxima campaña (1 de abril), el sector lácteo contaría con un contrato de compra-venta de leche regulado por un decreto que estaría publicado antes de fin de año. Un borrador de ese decreto ya se ha elaborado y se ha empezado [Leer más…]
UCCL: Ganaderos de Castilla y León se manifiestan delante de Lactalis
Ante la tremenda situación que viven estos profesionales, la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) convoca a los ganaderos de vacuno de leche a concentrarse ante la factoría que LACTALIS tiene en Valladolid (antigua LAUKI) hoy 19 de noviembre a las 12:00 exigiendo unos precios justos por su producto. La industria francesa concentra [Leer más…]
Reglamento (UE) no 1041/2010 que modifica el Reglamento (UE) no 479/2010 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 1234/2007 del Consejo en lo relativo a las comunicaciones de los Estados miembros a la Comisión en el sector de la leche y los productos lácteos
Cataluña rebaja sustancialmente el coste del seguro de retirada y destrucción de animales muertos en la explotación
De cara al Plan de seguros 2011, que entrará en vigor el 1 de junio del año próximo, el Departamento de Agricultura de Cataluña (DAR) ha anunciado que habrá una disminución sustancial del coste que deben pagar los ganaderos que contratan los seguros de retirada y destrucción de animales muertos en la explotación. Esta disminución [Leer más…]
EEUU concede al estado brasileño de Santa Catarina el estatus de libre de fiebre aftosa sin vacunación
El gobierno de EEUU ha reconocido al estado de Santa Catarina (Brasil) como libre de fiebre aftosa sin vacunación. Esta medida entrará en vigor a partir del 1 de diciembre de 2010, fecha a partir de la cual, las autoridades de EEUU decidirán los requisitos sanitarios que tendrían que cumplir los frigoríficos de Santa Catarina [Leer más…]
Luz roja comunitaria a las ayudas belgas para la destrucción de cadáveres
La Comisión Europea ha determinado que las ayudas que concede la región wallona de Bélgica son parcialmente incompatibles con la normativa comunitaria. El caso se inició en 2007 a partir de una queja. La administración wallona está sufragando el 100% de los costes de retirada, almacenamiento, transformación y destrucción de los animales muertos en explotación. [Leer más…]
El índice de biomasa de anchoa en el Cantábrico en mayo 2011 podría incrementarse en un 100%
La Consejera de Agricultura y Pesca del País Vasco, Pilar Unzalu presentó ayer en Bilbao los resultados del estudio Juvena que realiza AZTI-Tecnalia sobre la población de juveniles de anchoa que hay en el Cantábrico. En la presentación ha tomado parte la Secretaria General del Mar del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, [Leer más…]