La Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC) “está impulsando algunas acciones propias y apoyando otras muchas iniciativas de asociaciones sectoriales o empresariales para recuperar la actividad del canal HORECA, de enorme importancia tanto para la industria alimentaria en general como para el sector porcino de España en particular”. El director de INTERPORC, Alberto Herranz, [Leer más…]
Porcino
Preocupación en China por la posible nueva propagación de la PPA
El Ministerio de Agricultura de China ha informado que se ha vuelto a detectar la presencia de la Peste Porcina Africana (PPA) en cerdos que estaban siendo transportados hacia la provincia de Sichuan, al suroeste del país. A finales de 2019, tan solo se detectaban un par de casos por mes, pero desde el mes [Leer más…]
Nueva guía para la eutanasia de cerdos en granjas
El Ministerio de Agricultura y el IRTA han editado la Guía para la eutanasia de animales en explotaciones porcinas con el propósito de que las granjas apliquen los criterios y las técnicas que establece el Reglamento (CE) 1099/2009 relativo a la protección de los animales en el momento de su sacrificio. Por parte del IRTA, [Leer más…]
Situación de mercado del porcino. Semana 17 (20-26/04/20)
Bajada generalizada de los precios del cerdo en toda Europa. Factores que pueden haber influido son las vacaciones de Semana Santa que han reducido la demanda de los mataderos, el Coronavirus que ha desorgnizado los circuitos de distribución y el trabajo en mataderos y salas de despiece, la fuerte competencia de EEUU en el mercado [Leer más…]
Herramienta genética para deducir el origen ibérico
La carne y los productos curados derivados de los cerdos Ibéricos tienen unas características sensoriales y nutricionales excepcionales que están asociadas al origen genético de la raza Ibérica. Las hembras Ibéricas se suelen cruzar con machos de la raza Duroc para acelerar tanto su crecimiento y mejorar de esa manera el porcentaje sobre la canal [Leer más…]
INTERPORC: Los veterinarios tienen un papel fundamental en la elevada bioseguridad de las granjas
El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, ha destacado la “imprescindible labor de los profesionales veterinarios, que han jugado y juegan un papel fundamental en el hecho de que las granjas de porcino españolas tengan el nivel de bioseguridad más alto del mundo”. Así lo ha señalado con motivo [Leer más…]
EEUU dará una ayuda a los ganaderos de porcino
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha movilizado 19.000 millones de dólares para ayudar al sector agrario. De este sobre, 1.600 millones de dólares (unos 1.500 M€) se destinarían al sector porcino. Aunque todavía no se ha difundido mucho detalle de cómo se pagará la ayuda, si que se ha divulgado que se aplicará [Leer más…]
Enfermedad de Auyeszky en jabalís en Francia
Se han detectado dos casos de jabalís afectados por la enfermedad de Auyeszky en Francia. Concretamente en un grupo de 108 animales en Beaulon (Allier). Se desconoce el origen de la infección. En un perímetro de 5 km alrededor del sitio, no se identificó ningún otro sitio con jabalíes detenidos o granjas de cerdos, pero [Leer más…]
INTERPORC transmite a la sociedad la labor de los profesionales del sector porcino
La Interprofesional del porcino de Capa Blanca (INTERPORC) pone en marcha la segunda fase de la campaña #ElSectorPorcinoNoPara para poner en valor ante la sociedad el esfuerzo que los profesionales del sector porcino están realizando durante el estado de alarma para asegurar el abastecimiento de la carne y los productos elaborados del cerdo de capa [Leer más…]
¿Por qué bajan los precios al ganadero si está aumentando el consumo de carne?
En las cuatro últimas semanas está aumentando el consumo total de carne en España en relación con las mismas semanas de año anterior. Como puede verse en el cuadro adjunto, con datos del Ministerio de Agricultura de consumo en el hogar, los incrementos oscilan entre un 10 a un 30%, según la semana. Por tipos [Leer más…]