Porcino

Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino en Extremadura aumentaron un 13% en 2018, con un total de 5.368 toneladas, según reflejan los datos de DATACOMEX elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). Por su parte, las ventas en valor alcanzaron los 22,3 millones de euros, lo que [Leer más…]

Este mes de julio se podría publicar el Decreto catalán de gestión de la fertilización y deyecciones ganaderas y de aprobación del programa de actuación en las zonas vulnerables en relación con la contaminación por nitratos procedentes de fuentes agrarias. Unió de Pagesos celebra la aprobación de esta normativa que ha tardado muchos años en [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) presentó ayer en Alaquàs (Valencia), el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN (IAWS)” y el sello de “BIENESTAR ANIMAL CERTIFICADO”, que aportarán a las empresas de porcino “el beneficio de pertenecer a un sector comprometido con el bienestar animal, y demostrará que [Leer más…]

La Peste Porcina Africana (PPA) afecta en estos momentos a 9 Estados miembro (Polonia, , Estonia, Lituania, Letonia, Estonia, República Checa, Rumania, Hungría, Bulgaria y Bélgica). Por este motivo, la Unió de Pagesos apuesta para que las granjas y los mataderos catalanes extremen las medidas de bioseguridad y se haga un control exhaustivo a la [Leer más…]

La debilidad de los mercados domésticos para el porcino  se ha incrementado con la ola de calor que está afectando a Europa, que en parte, se ha compensado por una desaceleración en el crecimiento de los cerdos lo que ha aumentado la escasez de oferta. La mayoría de las cotizaciones se han mantenido sin cambios. [Leer más…]

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha presentado a los máximos responsables del Ministerio de Agricultura, , un decálogo de medidas preventivas sobre Peste Porcina Africana (PPA). Durante la reunión bilateral, el Secretario General de COAG, Miguel Blanco y el responsable de porcino, Jaume Bernis, han trasladado el Secretario General de Agricultura, [Leer más…]

Un nutrido grupo de empresas del sector del cerdo ibérico, miembros de la Asociación Nacional de Industria de la Carne de España (ANICE), avanzan en la concreción de un Plan Promoción Exterior para el sector del cerdo ibérico. El mismo contará con el apoyo decido de ICEX, España Exportación e Inversiones, quien quiere reforzar la [Leer más…]

El servicio de ganadería de Diputación ha presentado las conclusiones de la encuesta que ha realizado sobre bioseguridad en las explotaciones porcinas de Álava, de las que se han excluido las de autoconsumo y las de tamaño reducido, según informa UAGA. Para ello ha convocado a aquellas explotaciones susceptibles de control y mejora, informando sobre [Leer más…]

Un grupo de investigación de la UCO analiza los efectos de una cepa de levadura en la producción del lomo ibérico del Valle de los Pedroches Es difícil decir que no a un buen lomo ibérico como el del Valle de los Pedroches, una región que consiguió en 2006 la categoría de Denominación de Origen [Leer más…]

Investigadores de la Universidad de Granada (UGR), pertenecientes al departamento de Química Analítica, han propuesto una nueva metodología para validar los paneles de cata del jamón serrano, que servirá para mejorar la fórmula adecuada que agrade al consumidor para que este alimento tenga éxito en el mercado. Su trabajo, publicado en la revista Meat Science, [Leer más…]